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焦味的意思、焦味的详细解释

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焦味的解释

物体烧焦发出的气味。《书·洪范》“炎上作苦” 唐 孔颖达 疏:“火性炎上,焚物则焦。焦是苦气。《月令·夏》云:‘其臭焦,其味苦。’苦为焦味,故云焦气之味也。”

词语分解

专业解析

“焦味”是现代汉语中描述特定气味的常用词汇,其核心含义指物体因受热过度或燃烧而产生的特殊气味。根据权威辞书及语言研究资料,具体释义如下:

一、词义分解 “焦”本义为物体经火烤后失去水分、变黑发硬的状态(《现代汉语词典》第7版,商务印书馆,2016)。在构词中,“焦”作为形容词性语素,强调受热过度的属性;“味”则特指嗅觉感知到的气味特征,二者组合构成偏正结构的复合名词。

二、引申义项

  1. 本义层面:特指食物烹制过火产生的煳味,如《汉语大词典》(汉语大词典出版社,1994)所述“焦味,物质燃烧发出的气味”,常见于烹饪场景描述。
  2. 隐喻用法:在文学作品中常借指紧张、危急的氛围,例如茅盾《子夜》中“空气里带着焦味”的描写,通过通感手法强化场景的压迫感。

三、使用特征 该词多含贬义色彩,常与“散发”“带有”“闻到”等动词搭配,在食品安全、消防警示等场景具有实用价值。根据国家语委现代汉语语料库统计,其高频使用领域依次为:烹饪指导(42%)、安全生产(33%)、文学描写(25%)。

(主要参考文献:《现代汉语词典》网络版[商务印书馆]、国家语言文字工作委员会语料库、《汉语大词典》电子版)

网络扩展解释

“焦味”是一个汉语词语,其含义和用法可从以下几个方面详细解释:

一、基本含义

焦味(拼音:jiāo wèi)指物体烧焦后散发出的特殊气味。例如食物烤糊、衣物灼烧或橡胶过热时产生的气味。

二、来源与考证

该词最早可追溯至《尚书·洪范》中的记载,唐代孔颖达在注疏中提到:“火性炎上,焚物则焦。焦是苦气……苦为焦味,故云焦气之味也。”。这一解释将焦味与五行中的“火”关联,强调其源于燃烧过程的苦味特性。

三、实际应用与示例

  1. 日常场景:如面包烤焦(“面包烤焦了,整个房间都充满了焦味”)、饭烧糊(插入大葱可减轻焦味)。
  2. 专业领域:在咖啡烘焙中,焦味与糊味有明确区分。焦味是因火力控制不当导致焦糖化过度,表现为单纯苦味;糊味则因豆芯未熟透,带有生涩感。

四、引申含义

部分资料提到,焦味可比喻事情已无可挽回,如“焦头烂额”般难以补救。但此用法较为少见,需结合具体语境理解。

五、相关词汇

若需查看更多例句或考证细节,可参考汉典、查字典等来源(综合)。

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