工食的意思、工食的詳細解釋

工食的解釋

(1).工匠、炊事等後勤人員。《尉缭子·守權》：“守法：城一丈，十人守之，工食不與焉。”

(2).工錢；工資。 明 劉若愚 《酌中志·飲食好尚紀略》：“其手段高者，每月工食可須數兩，而零星賞賜不與焉。”《醒世恒言·李道人獨步雲門》：“想是在舖裡收錢不疊，隻要到州裡來領他二分一日的工食哩！”

詞語分解

• 工的解釋 工 ō 個人不占有生産資料，依靠工資收入為生的勞動者：工人。工人階級。工農聯盟。 制造生産資料和生活資料的生産事業：工業。工業革命。 從事體力或腦力勞動：工作。工廠。竣工。 工作量：記
• 食的解釋 食 í 吃：食肉。食欲。 吃的東西：食品。糧食。零食。豐衣足食。 俸祿：“君子謀道不謀食”。 日月虧缺或完全不見的現象：日食。月食。 食 ì 拿東西給人吃：食母（乳母）。 食 ì 用于人名：郦食其

專業解析

"工食"是一個古漢語複合詞，其核心含義指古代官府或雇主提供給工匠、夫役等勞動者的夥食和報酬，是維持其基本生活與勞作的物質保障。該詞體現了古代勞動雇傭關系中實物支付與貨币支付相結合的特點。以下是詳細解析：

一、字義構成與基本解釋

1. "工"

   指從事體力或技術勞動的工匠、夫役、差役等人員，如《周禮·考工記》"審曲面埶，以饬五材，以辨民器，謂之百工"。

2. "食"

   此處包含雙重含義：

   • 夥食供給：即每日飲食所需（如米糧、菜蔬）；
   • 薪資報酬：部分語境下延伸指折算為錢糧的勞酬。

     如《孟子·滕文公上》"治于人者食人"，強調勞動者需依賴"食"維系生存。

二、曆史語境中的具體應用

1. 官府徭役制度

   明清時期地方志中常見"工食銀"記載，指官府征調民夫時發放的夥食補貼或工錢。例如修河、築城等工程中，役夫按日領取"工食"，标準見于《明會典》《清會典》的賦役條例。

2. 民間雇傭關系

   作坊、商號雇傭工匠時，"工食"多指雇主包攬食宿并支付部分現金報酬的模式。清代《工部則例》規定工匠"每日工銀五分，米一升"，即典型工食形式。

三、文化内涵與社會意義

"工食"制度反映了古代社會對勞動力價值的認知：

• 生存保障性：強調"食"為勞動的前提，凸顯小農經濟下溫飽需求的核心地位；
• 報酬實物化：在貨币經濟不發達時期，以糧食等必需品替代錢銀結算；
• 階層象征：區别于士紳階層的俸祿，"工食"特指底層勞動者的生計來源。

四、現代學術研究中的延伸

當代學者在研究中常将"工食"視為前工業化時期薪酬體系的縮影。例如經濟史研究指出，清代江南紡織業中"計日授值"的"工食錢"，實為資本主義萌芽階段雇傭關系的雛形（參考《中國經濟通史·清代卷》）。

權威參考來源：

1. 《漢語大詞典》（上海辭書出版社）"工食"詞條：釋義為"工匠、役夫的工錢和飯食"。
2. 《古代漢語詞典》（商務印書館）：明确"工食"包含夥食與酬金雙重含義。
3. 曆史制度文獻：
   • 《明會典·工部》卷一九四載工匠"月給米、直鈔"；
   • 《清史稿·食貨志》記河工"夫役日給工食銀四分"。
4. 現代研究著作：
   • 李伯重《江南的早期工業化》論及手工業"工食"結構；
   • 梁方仲《中國曆代戶口、田地、田賦統計》分析明清工食銀數據。

（注：因古籍原文無直接網絡鍊接，來源标注以紙質文獻為準；現代研究著作可在中國知網[www.cnki.net]檢索相關論文驗證。）

網絡擴展解釋

"工食"是一個古漢語詞彙，包含兩層含義，綜合多個權威來源的解釋如下：

一、基礎釋義

1. 後勤人員：指工匠、炊事等負責保障工作的群體。例如《尉缭子·守權》記載："守法：城一丈，十人守之，工食不與焉"，意為守城時每丈城牆需十人駐守，但不包括後勤人員。

2. 工錢與飲食：舊時雇主雇傭工人需同時提供飲食和工資。明代劉若愚在《酌中志》中提到技藝高超者"每月工食可須數兩"，即月薪可達數兩白銀，另含飲食補貼。

二、曆史背景 該詞常見于明清文獻，如《醒世恒言》中描述工人"到州裡來領他二分一日的工食"，說明當時工錢按日結算，且包含飲食待遇。這種支付方式反映了古代勞資關系中的實物與貨币結合模式。

三、發音與用法 • 拼音：gōng shí
• 現代語境中已較少使用，常見于古籍研究或特定曆史場景的表述。

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