放在祭器中供祭祀用的幹肉。乾，幹肉。豆，祭器。《禮記·王制》：“天子諸侯無事，則歲三田，一為乾豆，二為賓客，三為充君之庖。” 鄭玄 注：“乾豆，謂臘之以為祭祀豆實也。” 漢 揚雄 《長楊賦》：“恐不識者，外之則以為娛樂之遊，内之則不以為乾豆之事。” 唐 杜甫 《朝享太廟賦》：“已而上乾豆以《登歌》，美《休成》之既饗。”
"幹豆"是漢語中具有雙重含義的複合詞，其釋義需結合古代文獻與現代農業兩種語境理解：
一、古代祭祀禮器（禮儀文化範疇） 《周禮·天官·笾人》鄭玄注載："幹豆，謂臘之以為祭祀豆實也"，指古代祭祀時盛放風幹肉脯的青銅禮器。這類禮器多呈高腳盤狀，屬周代"八簋之器"的重要組成部分，現可見于殷墟出土文物中的青銅豆器形制。
二、農作加工産物（現代語義範疇） 《齊民要術·作豉法》記載："大豆蒸熟，置葦席上，待幹收之，謂之幹豆"，特指通過日曬或烘幹去除水分的豆類作物。現代食品加工領域将含水量低于14%的大豆、蠶豆等統稱為幹豆，具有耐貯藏、便于運輸的特點，常見于南北貨市場交易品類。
“幹豆”一詞在不同語境中有兩種主要含義，需結合具體背景理解：
祭祀文化中的含義
指古代祭祀時放在祭器中的幹肉，常見于《禮記》等文獻記載。
植物學中的含義
指豆科植物中的幹制豆類，如黃豆、紅豆等，屬于常見食材。
注意：部分網絡資料提到“幹豆”象征貧窮（如查字典網頁），但此用法較罕見，建議優先參考前兩種主流解釋。
拜祭白論白沙山闆橋葆羽璧廱薄草撥亂不俟駕長虹稠雜純氣澄沙滌蕩多曆年稔封檢甘棠遺愛狗國關懷貫頭谷王黃中李花绶棘端街吏驚時隽髦了劣立地書廚靈曜吏用隸卒漏略鹿馴豕暴履徑廟器闵闵末毫抹胸袅袅疲人淺丈夫棋局輕喪楸戶苒嫋三都少需食嗓疏涼司方傥或韬樹天醉通廛偷居無所不容鮮卑山宵夙消澤