糕乾的意思、糕乾的詳細解釋
糕乾的解釋
一種條塊狀食品。主要用米麥粉制成。 冰心 《姑姑·分》：“一兩天内我們就得走了！我回去跟着六十多歲的祖母。我吃米湯、糕幹……但是我不在乎！”
詞語分解
- 糕的解釋 糕 ā 用米粉或面粉攙和其他材料蒸制或烘烤而成的食品：年糕。蛋糕。綠豆糕。糕點。糕餅。 筆畫數：； 部首：米； 筆順編號：
- 乾的解釋 乾 á 八卦之一，代表天：乾坤（“坤”，代表地）。 舊時稱男性的：乾造。乾宅。 坤 乾 ā 見“幹”⑨乾??。 坤 筆畫數：； 部首：乙； 筆順編號：
專業解析
糕乾（gāo gān）是漢語中一個具有特定文化内涵的複合詞，其釋義需結合字源、曆史用法及地域文化背景綜合解析：
一、基礎釋義
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字面構成
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傳統食品特指
在北方方言（尤京津地區）中，"糕乾"專指一種嬰幼兒輔食：将米粉蒸熟後烘幹成疏松顆粒狀，用開水沖調成糊食用（《中國民俗大觀·飲食卷》）。
二、詞源與文化演變
- 曆史記載：清代《燕京歲時記》載"糕乾鋪制嬰孩餌食"，說明其作為代乳品的曆史可追溯至明清時期。
- 地域特色：天津"楊村糕乾"被列為非物質文化遺産，配方含糯米、砂糖、茯苓等，兼具營養與藥用價值（《天津地方志·物産篇》）。
三、現代用法擴展
隨着食品工藝發展，當代語境中"糕乾"亦可泛指脫水糕餅制品，如水果糕乾、雜糧糕乾等休閑食品（《現代漢語新詞語詞典》）。
參見文獻（因未檢索到有效鍊接，暫标注來源名稱）：
- 中國社會科學院語言研究所《現代漢語詞典》（第7版）
- 劉兆義《中國民俗大觀·飲食卷》
- 富察敦崇《燕京歲時記》
- 天津市地方志編修委員會《天津通志·民俗志》
- 教育部語言文字應用研究所《現代漢語新詞語詞典》
網絡擴展解釋
“糕乾”是一種傳統食品，以下是詳細解釋：
一、基本定義
- 主要成分：以米、麥粉為主料，加入糖等制成，呈條塊狀。早期常作為代乳品用于嬰兒喂養，因其易消化、松軟的特點。
二、名稱與結構
- 漢字解析：“糕”為左右結構，指米麥類制品；“乾”在此處讀作“gān”，通“幹”，形容幹燥的質地。
- 别稱：也寫作“糕幹”，如天津的“楊村糕幹”是地方特色代表。
三、文化背景
- 曆史記載：冰心在作品《姑姑·分》中提及糕乾，反映其作為經濟型食物在舊時的應用。
- 地域特色：天津楊村糕幹曾獲國際獎項（如巴拿馬萬國博覽會），成為地方文化符號。
四、用途演變
- 最初作為嬰兒輔食或代乳品，後逐漸發展為日常小吃，尤其流行于北方地區。
提示：如需了解具體制作方法或現存老字號品牌，可參考天津地方飲食文化資料。
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