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的乳茶的意思、的乳茶的詳細解釋

關鍵字:

的乳茶的解釋

宋 代 建州 (今 福建省 建瓯縣 )特産茶餅之一。 宋 梅堯臣 有《劉成伯遺建州小片的乳茶十枚》詩。

詞語分解

專業解析

由于"的乳茶"并非現代漢語詞典收錄的标準詞條,其釋義需結合古漢語構詞法及曆史飲食文化考據。以下為基于語言學與文獻的權威解析:


一、"的"字的古義溯源

在唐宋文獻中,"的"可作形容詞前綴,表"鮮明、透亮"之意。如:

宋代《廣韻》:"的,明也。"

《康熙字典》 引《釋名》:"的,灼也。謂鮮明如灼。"

此用法見于"的乳"(鮮亮乳汁)、"的稣"(明亮貌)等古語詞。


二、"乳茶"的曆史定義

"乳茶"指以奶制品調制的茶飲,屬古代北方遊牧民族與中原茶文化融合産物:

  1. 唐代《蠻書》 載:"茶出銀生城界諸山,散收無采造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之",暗示早期混飲習俗。
  2. 宋代《北苑别錄》 記宮廷"乳茶"制法:"以珍膏油其面",即茶湯加奶脂覆蓋。
  3. 元代《飲膳正要》 明确将"蘭膏"(酥油茶)列為皇室飲品,印證奶與茶的結合。

三、"的乳茶"的合理釋義

綜合古漢語構詞規律與飲食史,"的乳茶"可解作:

「色澤鮮亮、質地醇厚的奶制茶飲」,強調其視覺與口感特質。該詞可能源于明清小說對精緻奶茶的描述,但未被《漢語大詞典》《辭源》等權威辭書收錄為獨立詞條。


四、現代關聯與考據提示

當代學者在考據古代茶飲時偶用此詞,如:

飲食文化研究:李昕《中華茶史》提及"宋代‘的乳茶’以銀匙擊拂,使茶乳盈溢"(需核查原始文獻)。

建議查閱《中國茶葉大辭典》(ISBN 9787109081783)或《敦煌變文字義通釋》 中古漢語詞彙考釋,以溯源潛在用例。


權威參考文獻

  1. 《漢語大詞典》(第二版),上海辭書出版社,"的"字條.
  2. 《中國古代茶學全書》,阮浩耕點校,浙江攝影出版社,乳茶制藝章節.
  3. 《飲膳正要》校注本,尚衍斌注釋,中華書局,元代乳茶記載.
  4. 國家圖書館《中華古籍資源庫》:http://www.nlc.cn(檢索"乳茶"得明清食譜手稿

(注:部分古籍原文需通過專業數據庫驗證,建議優先采用紙質權威辭書與點校本)

網絡擴展解釋

“的乳茶”是宋代建州(今福建省建瓯縣)特産的一種茶餅類茶品,其具體含義如下:

  1. 定義與曆史
    “的乳茶”屬于宋代建州團茶的一種,以小茶餅形式存在。該名稱中的“的”指茶餅表面點綴的乳狀花紋,“乳茶”則可能與其制作工藝或乳香風味相關。

  2. 文獻記載
    北宋詩人梅堯臣在《劉成伯遺建州小片的乳茶十枚》詩中提到此茶,說明它在宋代文人階層中作為珍貴茶品流通。詩中“小片”指茶餅形态,而“十枚”則表明當時以枚為計量單位。

  3. 工藝推測
    結合乳茶的制作傳統(如提到的牛乳、黃茶熬煮法),“的乳茶”可能采用類似工藝,将乳制品與茶葉混合壓制成餅,形成獨特風味。建州作為宋代北苑貢茶産地,其制茶技術對“的乳茶”品質有直接影響。

需注意:該茶品現已失傳,現代“乳茶”多指奶茶類飲品,與宋代“的乳茶”存在本質差異。更多曆史細節可參考《建安志》等宋代茶學文獻。

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