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擣珍的解釋

取牛羊等脊側之肉捶搗精制成珍味。《禮記·内則》：“擣珍：取牛羊麋鹿麕之肉，必脄。每物與牛若一，捶反側之。”

詞語分解

• 擣的解釋 擣 ǎ 同“搗”。 筆畫數：； 部首：扌； 筆順編號：
• 珍的解釋 珍 ē 珠玉等寶物：珍寶。珍珠。奇珍異寶。席珍待聘（“席珍”，坐席上的寶石，喻懷才待用）。 寶貴的，貴重的：珍貴。珍奇。珍稀。珍聞。珍玩（貴重的供賞玩的東西）。 重視，愛惜：珍視。珍愛。珍重（恘 ）。

網絡擴展解釋

“擣珍”是古代中國周代宮廷飲食中的一種名貴菜肴，屬于“八珍”之一，其含義和制作方法在《禮記·内則》中有明确記載。以下是詳細解釋：

1. 定義與出處
   擣（同“搗”）珍指取牛羊、麋鹿、麕（獐子）等動物的脊側嫩肉，捶打精制而成的珍味。其制作方法最早見于《禮記·内則》，原文記載：“擣珍：取牛羊麋鹿麕之肉，必脄（脊側肉）。每物與牛若一，捶反側之。”。

2. 制作工藝

   • 選材：以牛、羊、鹿等動物的裡脊肉為主，且需等量搭配牛肉。
   • 捶搗：将肉反複捶打至松軟細膩，破壞肉質纖維，使其口感更佳。
   • 調味：古法未明确記載調味方式，但推測會輔以鹽、香料等，最終制成類似肉糜或肉排的形态。

3. 曆史地位
   擣珍是周代宮廷宴飲中的“八珍”之一，僅供皇室貴族享用，體現了當時飲食文化的精緻化傾向。其制作工藝反映了古代對肉類加工的獨特理解，兼具儀式感與實用性。

4. 讀音與字形

   • 讀音：擣（dǎo）珍（zhēn），其中“擣”為“搗”的異體字。
   • 字形結構：“擣”為提手旁加“壽”，“珍”從“王（玉）”旁，本義為珍寶，此處引申為珍貴食物。

擣珍不僅是古代宮廷的奢侈菜肴，更是研究先秦飲食文化的重要例證。其制作方法強調對食材的精細處理，與《周禮》中“食不厭精，脍不厭細”的理念相呼應。

網絡擴展解釋二

《擣珍》一詞的含義及來源 --- 《擣珍》是一個中文詞語，它的含義是指珍貴的東西被粉碎或損壞。這個詞可以分解為兩個部首，第一個部首是“手”（扌），第二個部首是“珍”（王冂）。在書寫時，它的筆畫總數是15畫。 關于這個詞的來源，我們可以追溯到古時候的寫作風格。在古代，中國的文人常常以崇尚精研筆法而著稱。他們追求文字與形象的融合，寄托了他們在意境與感悟上的追求。《擣珍》正是受到這種文化影響而産生的詞語。 繁體字和古代寫法 --- 《擣珍》在繁體字中的書寫為「擣珍」。在古代漢字的書寫風格中，根據時代的變化，字形也有所遷移，因此古代書寫《擣珍》時的字形會與現代略有不同。然而，這個詞的基本含義和内涵仍然保持一緻。 例句和組詞 --- 1. 他不小心把擣珍的碗摔碎了。 2. 她非常珍惜這個擣珍的首飾。 近義詞和反義詞 --- 近義詞：破碎、粉碎、毀壞 反義詞：珍愛、保存、珍貴 總結 --- 《擣珍》一詞用來形容珍貴的東西被粉碎或損壞。它的字形是由兩個部首組成，筆畫數量為15畫。這個詞源自古代漢字書寫風格，有着深厚的文化背景。例如，在古代的書法中，大師們常常以此詞形容自己對文化遺産的熱愛與保護。除了基本的定義之外，我們還提供了例句以及近義詞和反義詞，以幫助您更好地理解和運用這個詞語。

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