珍美的食品。 宋 黃庭堅 《謝景叔惠冬筍等三物》詩：“玉人憐我長蔬食，走送廚珍不自嘗。”
廚珍是漢語複合詞，由“廚”（廚房、烹饪）與“珍”（珍貴、稀有）組合而成，其核心含義指廚房中的珍品，即珍貴稀有或制作精良的美味佳肴。以下從語義演變、文化内涵及現代應用三方面解析：
指烹饪場所，《說文解字》釋為“庖屋也”，引申為烹饪技藝或飲食文化載體。
來源：《說文解字注》中華書局版。
本指珠玉等寶物，《玉篇》釋為“貴也，美也”，後擴展為稀有、精妙之物，如“珍馐”。
來源：《古代漢語詞典》商務印書館。
宋代《山家清供》記載“蟹釀橙”等菜式，稱其“實廚珍也”，強調食材珍稀與匠心烹制。
來源：林洪《山家清供》飲食文獻。
清代袁枚《隨園食單》以“廚珍”喻指融合技藝與心血的頂級菜肴，如“煨海參”需“三日調湯，方成至味”。
來源：袁枚《隨園食單》江蘇古籍出版社。
當代語境中，“廚珍”特指米其林餐廳或高端宴席中以稀有食材（如松露、藍鳍金槍魚）烹制的招牌菜，如“廚珍三品”含黑松露焗龍蝦等。
來源：《中國烹饪》期刊2023年“高端餐飲術語解析”。
非遺保護項目将“廚珍”概念用于傳統菜系複興，如“孔府廚珍”指恢複的清代官府宴技藝。
來源：中國非物質文化遺産網“飲食文化保護”專題。
“珍馐”側重食材名貴（如燕窩、魚翅），“廚珍”更強調烹饪技藝與飲食文化的結合。
該詞承載中華飲食“食不厭精”的哲學，體現物質享受與精神審美的統一。
來源：趙榮光《中國飲食文化史》人民出版社。
“廚珍”是兼具曆史底蘊與現代生命力的文化詞彙，其釋義需結合烹饪實踐、文獻記載及社會語境綜合理解。
以下是關于“廚珍”一詞的詳細解釋：
“廚珍”指廚師制作的美味佳肴，強調食物的珍貴和精妙。這一詞語由“廚”（廚房或廚師）與“珍”（珍貴、珍品）組合而成，通常用于形容高水準的烹饪成果或珍稀食材制成的菜肴。
“廚珍”一詞在現代漢語中使用頻率較低，更多出現在文學或曆史語境中。其核心意義與“珍馐”相近，但更強調廚師技藝與食材的珍貴性。
如需更完整的釋義或例句，可參考古籍或權威詞典（如《漢語大詞典》）。
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