[garland chrysanthemum; crown daisy] 即蓬蒿。一年生或隔年生草本植物 (Chrysanthemum coronarium ),花白色或淡黃色,高二三尺,莖葉嫩時可食用
即蓬蒿。一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，頭狀花序，花黃色或白色，瘦果有棱。嫩莖和葉有特殊香氣，可作食用，并有祛痰作用。 明 李時珍 《本草綱目·菜一·茼蒿》：“茼蒿八6*九月下種，冬春採食肥莖。花、葉微似白蒿，其味辛甘，作蒿氣，四月起薹，高二尺餘，開深黃色花，狀如單瓣菊花，一花結子近百成毬。”
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茼蒿
一、基本釋義
茼蒿（tónghāo），名詞，指一種一年生或二年生草本植物，屬菊科。其莖直立，葉片互生，形似羽毛分裂，邊緣具鋸齒。嫩莖及葉可作蔬菜食用，氣味清香，口感鮮嫩，是中國南方及東南亞地區常見的食用蔬菜。據《現代漢語詞典》（第7版）記載，茼蒿又名“蓬蒿”“春菊”，傳統栽培曆史悠久，兼具食用與藥用價值。
二、植物特征與分類
茼蒿學名Glebionis coronaria（舊稱Chrysanthemum coronarium），植株高約30-70厘米，頭狀花序頂生，花色多為黃或白色。按葉片形态可分為大葉茼蒿（闆葉種）和小葉茼蒿（花葉種），前者葉片寬大，産量較高；後者分枝多，耐寒性強。其生長周期短，適應冷涼氣候，常見于春、秋兩季栽培。
三、食用價值與文化背景
茼蒿自古為藥食同源食材。唐代《千金食治》載其“安心氣，養脾胃”，明代《本草綱目》稱其“莖葉肥嫩，微有蒿氣，故名茼蒿”。現代營養學研究指出，其富含維生素A、鉀、膳食纖維及揮發精油，有助消化調節。在飲食文化中，茼蒿是火鍋、清炒、涼拌的常用菜蔬，北方俗稱“皇帝菜”，南方則多稱“塘蒿”。
四、藥用與民俗應用
傳統醫學認為茼蒿性平味甘，可調和脾胃、化痰通便。民間驗方中，常以鮮茼蒿汁緩解咳嗽或便秘。現代研究亦發現其含有的膽堿成分對神經系統有調節作用，但藥用需遵專業指導。
參考資料
（注：古籍文獻建議通過國家圖書館出版社或中華書局等權威機構出版物查閱原文；現代研究可參考中國知網（CNKI）相關論文。）
茼蒿（學名：Glebionis coronaria，又稱Chrysanthemum coronarium）是一種菊科草本植物，以下是其詞義及相關信息的綜合解釋：
茼蒿讀作tóng hāo，是菊科茼蒿屬的一年或二年生草本植物。其名稱演變自“同蒿”，因古代認為它具有類似蒿草的清香，後加草字頭形成“茼蒿”。别名包括蓬蒿、菊花菜、皇帝菜等，因古代曾是宮廷菜肴而得名。
以上信息綜合自多個權威來源，若需進一步了解栽培或藥理細節，可參考相關網頁原文。
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