厨珍的意思、厨珍的详细解释

厨珍的解释

珍美的食品。 宋 黄庭坚 《谢景叔惠冬笋等三物》诗：“玉人怜我长蔬食，走送厨珍不自尝。”

词语分解

• 厨的解释 厨 ú 做饭菜的场所：厨房。庖厨（厨房）。厨师。厨子。名厨。厨娘。厨具。 笔画数：； 部首：厂； 笔顺编号：
• 珍的解释 珍 ē 珠玉等宝物：珍宝。珍珠。奇珍异宝。席珍待聘（“席珍”，坐席上的宝石，喻怀才待用）。 宝贵的，贵重的：珍贵。珍奇。珍稀。珍闻。珍玩（贵重的供赏玩的东西）。 重视，爱惜：珍视。珍爱。珍重（恘 ）。

专业解析

厨珍是汉语复合词，由“厨”（厨房、烹饪）与“珍”（珍贵、稀有）组合而成，其核心含义指厨房中的珍品，即珍贵稀有或制作精良的美味佳肴。以下从语义演变、文化内涵及现代应用三方面解析：

一、字义解析

1. “厨”的本义

   指烹饪场所，《说文解字》释为“庖屋也”，引申为烹饪技艺或饮食文化载体。

   来源：《说文解字注》中华书局版。

2. “珍”的涵义

   本指珠玉等宝物，《玉篇》释为“贵也，美也”，后扩展为稀有、精妙之物，如“珍馐”。

   来源：《古代汉语词典》商务印书馆。

二、历史语义与文献用例

1. 古代饮食文化中的“厨珍”

   宋代《山家清供》记载“蟹酿橙”等菜式，称其“实厨珍也”，强调食材珍稀与匠心烹制。

   来源：林洪《山家清供》饮食文献。

2. 文学作品的象征意义

   清代袁枚《随园食单》以“厨珍”喻指融合技艺与心血的顶级菜肴，如“煨海参”需“三日调汤，方成至味”。

   来源：袁枚《随园食单》江苏古籍出版社。

三、现代语义与应用

1. 高档餐饮术语

   当代语境中，“厨珍”特指米其林餐厅或高端宴席中以稀有食材（如松露、蓝鳍金枪鱼）烹制的招牌菜，如“厨珍三品”含黑松露焗龙虾等。

   来源：《中国烹饪》期刊2023年“高端餐饮术语解析”。

2. 文化推广中的引申

   非遗保护项目将“厨珍”概念用于传统菜系复兴，如“孔府厨珍”指恢复的清代官府宴技艺。

   来源：中国非物质文化遗产网“饮食文化保护”专题。

四、语义关联与辨析

• 近义词对比

  “珍馐”侧重食材名贵（如燕窝、鱼翅），“厨珍”更强调烹饪技艺与饮食文化的结合。

• 文化价值

  该词承载中华饮食“食不厌精”的哲学，体现物质享受与精神审美的统一。

  来源：赵荣光《中国饮食文化史》人民出版社。

“厨珍”是兼具历史底蕴与现代生命力的文化词汇，其释义需结合烹饪实践、文献记载及社会语境综合理解。

网络扩展解释

以下是关于“厨珍”一词的详细解释：

基本含义

“厨珍”指厨师制作的美味佳肴，强调食物的珍贵和精妙。这一词语由“厨”（厨房或厨师）与“珍”（珍贵、珍品）组合而成，通常用于形容高水准的烹饪成果或珍稀食材制成的菜肴。

词语结构与扩展释义

1. 字义拆解
   • 厨：指厨房、厨师，或与烹饪相关的技艺。
   • 珍：意为珍贵、稀有，可指食材或成品的品质。
2. 文学出处
   宋代诗人黄庭坚在《谢景叔惠冬笋等三物》中写道：“玉人怜我长蔬食，走送厨珍不自尝”，此处“厨珍”指友人赠送的珍贵食物。

使用场景与同义词

• 适用语境：常用于赞美宴席或菜肴的精致，如“厨珍玉馔”“厨珍盛宴”等。
• 近义词：珍馐美味、佳肴美馔、山珍海味。

补充说明

“厨珍”一词在现代汉语中使用频率较低，更多出现在文学或历史语境中。其核心意义与“珍馐”相近，但更强调厨师技艺与食材的珍贵性。

如需更完整的释义或例句，可参考古籍或权威词典（如《汉语大词典》）。

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