亦作“ 橙韲 ”。橙子醬。 唐 王昌齡 《送程六》詩：“冬夜傷離在 五溪 ，青魚雪落鱠橙虀。” 唐 孟郊 《與王二十一員外涯遊枋口柳溪》詩：“靈味薦魴瓣，金花屑橙韲。”
橙虀是古代中國飲食文化中一種以橙子為主要原料制作的調味醬料。該詞由“橙”和“虀”複合構成：“橙”指柑橘類果實，“虀”原指切碎的腌菜，後引申為細碎調味品。據《山家清供》記載，宋代文人将橙虀作為蟹肉佐料，取其“去腥增鮮，調和五味”之功用，具體做法為“取黃熟橙去皮及絡，搗虀加鹽醋拌食”。
《東京夢華錄》卷八“重陽”條載北宋汴京食俗，提及“以橙虀為脍醋”，印證其在節令飲食中的重要地位。從語言學角度分析，“橙虀”屬偏正合成詞，構詞法承襲《齊民要術》中“八和虀”等傳統調味品命名規律，凸顯古代飲食制作精細化特征。
“橙虀”是一個古代漢語詞彙，其含義和用法可通過以下方面解析：
該詞多見于唐代詩文，例如：
主要用于古代飲食文化，常見于詩文描寫宴飲、送别等場景，體現食材與風雅的結合。
如需進一步了解詞語的文學背景或具體詩句分析，可參考古籍或相關詩詞注解。
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