亦作“ 橙韲 ”。橙子酱。 唐 王昌龄 《送程六》诗：“冬夜伤离在 五溪 ，青鱼雪落鱠橙虀。” 唐 孟郊 《与王二十一员外涯游枋口柳溪》诗：“灵味荐魴瓣，金花屑橙韲。”
橙虀是古代中国饮食文化中一种以橙子为主要原料制作的调味酱料。该词由“橙”和“虀”复合构成：“橙”指柑橘类果实，“虀”原指切碎的腌菜，后引申为细碎调味品。据《山家清供》记载，宋代文人将橙虀作为蟹肉佐料，取其“去腥增鲜，调和五味”之功用，具体做法为“取黄熟橙去皮及络，捣虀加盐醋拌食”。
《东京梦华录》卷八“重阳”条载北宋汴京食俗，提及“以橙虀为脍醋”，印证其在节令饮食中的重要地位。从语言学角度分析，“橙虀”属偏正合成词，构词法承袭《齐民要术》中“八和虀”等传统调味品命名规律，凸显古代饮食制作精细化特征。
“橙虀”是一个古代汉语词汇，其含义和用法可通过以下方面解析：
该词多见于唐代诗文，例如：
主要用于古代饮食文化，常见于诗文描写宴饮、送别等场景，体现食材与风雅的结合。
如需进一步了解词语的文学背景或具体诗句分析，可参考古籍或相关诗词注解。
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