
農副産品是農業生産過程中形成的次級商品與加工制品的總稱,指在糧食、棉花、油料等主要農産品之外,通過種植、養殖、采集或簡單加工獲得的附屬産品。根據《現代漢語詞典》(第7版)的定義,這類産品包含三大類:①經濟作物類(如茶葉、中藥材、花卉);②畜牧養殖類(禽蛋、蜂蜜、蠶繭);③加工制品類(澱粉、腌菜、竹編工藝品)。
從生産流通角度看,農副産品具有三個顯著特征:一是生産主體多元化,既包括個體農戶的家庭生産,也涵蓋農業合作社的規模化經營(《辭海》第七版);二是流通環節複雜,需經過産地初加工、批發市場集散、零售終端等多級流轉;三是地域特色鮮明,如安溪鐵觀音、陽澄湖大閘蟹等地理标志産品已形成品牌效應(中國農業信息網)。
作為農産品體系的重要組成部分,農副産品在國民經濟中承擔着三重功能:①補充主糧供給,豐富居民膳食結構;②增加農民收入,2024年全國農村人均可支配收入中31.2%來自副業(國家統計局數據);③促進産業融合,通過深加工延伸出食品制造、生物制藥等産業鍊(《中國農業産業化發展報告》)。
農副産品是由農業生産過程中産生的各類産品及加工後的副産品,涵蓋農、林、牧、副、漁五業。以下從定義、分類、特點等方面詳細解釋:
農副産品是農業産業鍊中通過初級加工形成的産品,既包括直接收獲的農作物(如糧食、蔬菜),也包含對原材料加工後的産物(如面粉、腌菜)。與農産品的區别在于:農産品指未經加工的初級産物(如稻谷、鮮果),而農副産品是經過簡單加工或處理後的産品(如大米、果脯)。
農副産品是農業經濟的重要組成部分,通過加工提升附加值,促進農民增收。例如,小麥加工成面粉後價值提高,煙葉、藥材等經濟作物可直接進入工業鍊。
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