見“ 鱸膾 ”。
鲈鲙（lú kuài）是漢語中一個具有曆史意蘊的詞彙，其核心含義指代切細的鲈魚肉，尤指古代文人雅士推崇的菜肴。根據《漢語大詞典》解釋，“鲙”通“脍”，意為“切細的魚肉”，而“鲈”特指肉質鮮美的鲈魚。該詞最早見于《晉書·張翰傳》，記載西晉張翰因思念故鄉鲈魚脍而辭官歸隱的典故，故“鲈鲙”被賦予思鄉歸隱的文化象征。
從構詞法分析，“鲈”為形聲字，從魚盧聲，屬鯉科魚類；“鲙”則為“脍”的異體字，強調刀工精細的烹饪技法。據《說文解字》考釋，“脍”本義指細切肉，後專用于魚類料理。現代語言學研究中，《現代漢語詞典》（第7版）将其定義為“用鲈魚切成的生魚片或細肉絲”。
在文學應用層面，該詞頻繁出現于唐宋詩詞，如辛棄疾《水龍吟·登建康賞心亭》“休說鲈魚堪脍，盡西風，季鷹歸未”，通過典故深化了士大夫階層對田園生活的向往。此類用法在《全唐詩》及《宋詞鑒賞辭典》中均有詳實記載。
（注：因平台限制未展示具體鍊接，文獻來源包括《漢語大詞典》商務印書館2002年版、《晉書》中華書局點校本、《說文解字注》上海古籍出版社1981年版、《現代漢語詞典》第7版、《全唐詩》中華書局1960年版、《宋詞鑒賞辭典》上海辭書出版社2003年版。）
“鲈鲙”是一個漢語詞彙，其含義和文化背景可從以下角度解析：
“鲈鲙”指切成細塊的鲈魚肉，與“鲈脍”為同義詞，兩者可互換使用。其中“鲙”是“脍”的異體字，均表示切細的肉片。
該詞常與思鄉歸隱的情感關聯。典故源于西晉張翰因思念家鄉鲈魚脍而辭官，後成為文人表達羁旅之思或向往田園生活的意象。
“鲈魚脍”在古籍中常與“莼羹”并稱（如“莼鲈之思”），成為江南風物的典型代表。
該詞既是具體菜肴的指稱，更是傳統文化中寄托情感的重要意象。若需進一步了解相關詩詞或典故，可查閱《晉書·張翰傳》等文獻。
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