四碟八碗的意思、四碟八碗的詳細解釋

四碟八碗的解釋

謂菜肴豐盛。《醒世姻緣傳》第十五回：“就是俺兩個在 蘇都督 家住了四五十日，那一日不是四碟八碗的款待？”

詞語分解

• 四的解釋 四 ì 數名，三加一（在鈔票和單據上常用大寫“肆”代）：四方。四邊。四序（即“四季”）。四體（ａ．指人的四肢；ｂ．指楷、草、隸、篆四種字體）。四庫（古籍經、史、子、集四部的代稱。亦稱“四部”）。四君子
• 碗的解釋 晚 ǎ 太陽落了的時候：晚景。晚霞。晚會。晚報。 一個時期的後段，在一定時間以後：來晚了。晚年。晚期。晚節。晚婚。 後來的：晚生（舊時文人對前輩的自謙）。晚輩。 姓。 早 筆畫數：； 部首：日； 筆

專業解析

“四碟八碗”是中國傳統宴席文化中的經典菜式組合，常見于北方地區尤其是東北滿族飲食傳統。這一稱謂源自清代滿漢飲食交融的民俗體系，其中“四碟”指代四道冷盤或小炒，“八碗”則為八道以蒸、炖為主的葷素熱菜，整體構成十二道菜的完整宴席規格。

曆史淵源

據《滿族飲食習俗研究》記載，清代滿族貴族宴客時遵循“四冷四熱”的禮儀基礎，後逐漸融入漢族飲食元素，擴展為“四碟八碗”的固定模式。這種組合既體現滿族對數字“四”（象征四季）與“八”（象征八方）的吉祥崇拜，也反映農耕社會待客的豐盛理念。

菜品構成特征

• 四碟：通常包括涼拌時蔬（如黃瓜金針菇）、腌漬小菜（如糖蒜）、醬鹵肉品（如醬牛肉）及煎炸點心（如春卷），承擔開胃功能。
• 八碗：多選用豬肉、雞肉、魚蝦等主材，如紅燒肘子、小雞炖蘑菇、四喜丸子等，搭配豆腐、粉條、菌菇等輔料，以陶碗盛裝保持溫度。

文化象征意義

該組合被列入《中國宴席文化辭典》，其“碟碗相配”的格局暗含“天圓地方”的哲學觀，冷熱交替的擺盤方式則隱喻陰陽調和。在遼甯、吉林等地的非物質文化遺産項目中，四碟八碗至今仍是婚喪嫁娶等重要儀式的必備宴制，承載着地域集體記憶。

網絡擴展解釋

“四碟八碗”是一個漢語成語，主要用于形容宴席或日常飲食的豐盛程度。以下是詳細解釋：

1.基本含義

• 字面構成：指“四個碟子”和“八個碗”，代指多種菜肴的組合。
• 引申義：形容菜品數量多、種類豐富，常見于宴請或款待賓客的場景，表達主人對客人的重視。

2.起源與背景

• 該詞源于中國古代飲食文化，古代宴席講究排場，常用不同器皿盛裝菜肴以顯隆重。
• 在明清小說中已有使用，如《醒世姻緣傳》第十五回提到“四碟八碗的款待”，印證其曆史淵源。

3.使用場景

• 宴席描述：多用于正式場合，如婚宴、節慶聚餐等，強調菜肴的豐盛。
• 日常比喻：也可形容某人食量大或對飲食要求高，如“他每頓飯都要四碟八碗”。

4.相關成語

• 與飲食相關的成語還有“衣食飯碗”（賴以為生的職業）、“箸長碗短”（家用器物淩亂）等。

“四碟八碗”不僅反映了古代飲食禮儀，也延續至今成為表達豐盛菜肴的常用語。如需查看更多帶“碗”的成語，可參考相關詞典來源。

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