浙江 金華 産的火腿。《廿載繁華夢》第八回：“﹝ 周庸祐 ﹞便辦了寧綢善帳一軸，海味八式、金豬一頭、金華腿二對……送往 李 府去。”
金華腿，漢語詞典中多作“金華火腿”的簡稱，指中國浙江省金華地區傳統腌臘肉制品，因形似琵琶、色澤紅潤、香氣濃郁得名。該詞最早見于清代《本草綱目拾遺》，載其“以金華為最，氣味清香，開胃益脾”。制作需精選本地“兩頭烏”豬後腿，曆經修胚、腌制、洗曬、發酵等6個月工序，形成獨特風味，被列為國家地理标志産品（來源：國家知識産權局地理标志保護數據庫）。據《中國名産辭典》記載，金華火腿制作技藝于2008年列入國家級非物質文化遺産名錄，印證其800餘年傳承曆史（來源：中國非物質文化遺産網）。現代食品科學檢測顯示，其富含18種氨基酸，每100克含蛋白質34.8克，符合《GB 2730-2015食品安全國家标準》腌臘肉制品指标（來源：國家衛生健康委員會标準查詢系統）。
“金華腿”一詞存在兩種不同解釋，需結合具體語境判斷：
指代金華火腿
大多數資料顯示該詞主要指浙江金華特産的火腿，常見于傳統文獻或禮儀場景。例如《廿載繁華夢》第八回描述送禮時提到“金華腿二對”。這一用法屬于客觀名詞，強調地域特色食品。
形容腿部肌肉健壯（存疑）
提到該詞可比喻腿部肌肉發達，但其他來源未提及此用法。考慮到該網頁權威性中等且缺乏其他佐證，可能是區域方言中的引申義或現代網絡語境下的新解，使用時需注意語境適配性。
建議在正式場合或文學作品中優先采用第一種含義，若遇到第二種用法可結合上下文進一步确認。
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