浙江 金华 产的火腿。《廿载繁华梦》第八回：“﹝ 周庸祐 ﹞便办了寧绸善帐一轴，海味八式、金猪一头、金华腿二对……送往 李 府去。”
金华腿，汉语词典中多作“金华火腿”的简称，指中国浙江省金华地区传统腌腊肉制品，因形似琵琶、色泽红润、香气浓郁得名。该词最早见于清代《本草纲目拾遗》，载其“以金华为最，气味清香，开胃益脾”。制作需精选本地“两头乌”猪后腿，历经修胚、腌制、洗晒、发酵等6个月工序，形成独特风味，被列为国家地理标志产品（来源：国家知识产权局地理标志保护数据库）。据《中国名产辞典》记载，金华火腿制作技艺于2008年列入国家级非物质文化遗产名录，印证其800余年传承历史（来源：中国非物质文化遗产网）。现代食品科学检测显示，其富含18种氨基酸，每100克含蛋白质34.8克，符合《GB 2730-2015食品安全国家标准》腌腊肉制品指标（来源：国家卫生健康委员会标准查询系统）。
“金华腿”一词存在两种不同解释，需结合具体语境判断：
指代金华火腿
大多数资料显示该词主要指浙江金华特产的火腿，常见于传统文献或礼仪场景。例如《廿载繁华梦》第八回描述送礼时提到“金华腿二对”。这一用法属于客观名词，强调地域特色食品。
形容腿部肌肉健壮（存疑）
提到该词可比喻腿部肌肉发达，但其他来源未提及此用法。考虑到该网页权威性中等且缺乏其他佐证，可能是区域方言中的引申义或现代网络语境下的新解，使用时需注意语境适配性。
建议在正式场合或文学作品中优先采用第一种含义，若遇到第二种用法可结合上下文进一步确认。
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