
燒火做飯的設備。多以磚坯砌成。 馬烽 西戎 《呂梁英雄傳》第四回:“﹝ 康肉肉 ﹞把 康 家祠堂打掃得一幹二淨,門上挂起維持會的牌子,裡面立起火竈。”
火竈(huǒ zào)是漢語中表示"炊事用火裝置"的複合詞,由"火"與"竈"兩個漢字構成。從構字法分析,"竈"為會意字,甲骨文作"穴"與"黽"組合,《說文解字》釋其本義為"炊爨之處",特指用磚石砌成的生火做飯設備。該詞在《現代漢語詞典》(第7版)中标注為"竈"的異體字形式,現代規範寫法為"火竈",但古籍文獻中仍保留原字形。
從曆史演變看,火竈承載着三個核心語義:
在方言使用中,吳語區仍保留"火竈間"的說法指代廚房。民俗學研究顯示,傳統火竈構造包含"三眼竈""老虎竈"等形制,其建造方位、材料選擇均蘊含風水文化(參考《中國民間信仰風俗辭典》)。現代漢語中該詞多用于文學作品的懷舊描寫,如汪曾祺《故鄉的食物》細緻刻畫了傳統柴火竈的美食記憶。
“火竈”是一個漢語詞彙,其含義可從以下幾個方面詳細解釋:
“火竈”指燒火做飯的設備,通常由磚石或土坯砌成,是傳統廚房中用于烹饪和取暖的設施。其名稱由“火”和“竈”兩字組成,“竈”的本義即為爐竈,古代也寫作“竈”。
該詞多用于描述家庭生活的溫馨場景,例如:
“火竈”在古代祭祀文化中也有特殊地位,如《禮記·郊特牲》提到“竈者,老婦之祭也”,反映了其在傳統禮儀中的角色。
“火竈”既是一個具體的炊事工具,也是中華文化中家庭與溫情的象征符號。
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