酒石酸的意思、酒石酸的詳細解釋
酒石酸的解釋
有機化合物。無色晶體，味很酸，溶于水、酒精和乙6*醚。葡萄和梨中含量最多，有助消化和緩瀉作用。供制藥品、媒染劑、發酵粉等。也叫果酸。
詞語分解
- 酒的解釋 酒 ǔ 用高粱、米、麥或葡萄等發酵制成的含乙醇的飲料：白酒。啤酒。料酒。雞6*尾6*酒。茅台酒。酒漿。 筆畫數：； 部首：酉； 筆順編號：
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網絡擴展解釋
酒石酸（Tartaric Acid）是一種天然存在的有機羧酸，化學名稱為2,3-二羟基丁二酸，分子式為 $C_4H_6O_6$ 。以下從多個維度對其詳細解釋：
1.基本性質
- 物理特性：無色透明結晶或白色粉末，味極酸，易溶于水、乙醇和乙醚。
- 化學結構：分子中含兩個不對稱碳原子，存在三種光學異構體，包括右旋（D-酒石酸）、左旋（L-酒石酸）及外消旋體（DL-酒石酸）。
2.天然來源
主要存在于葡萄、羅望子等植物中，尤其是葡萄酒中的主要有機酸之一。葡萄果實中的酒石酸含量最高，在葡萄酒釀造過程中可能形成結晶沉澱（酒石酸鹽）。
3.應用領域
- 食品工業：作為酸味劑和抗氧化劑，廣泛用于飲料、糖果等，賦予食物酸味并延長保質期。
- 醫藥領域：用于制備緩瀉劑、助消化藥物，并作為藥物合成的中間體。
- 工業用途：在制鏡工藝中作為還原劑，控制銀鏡反應速度以形成均勻鍍層。
4.曆史與發現
由瑞典化學家卡爾·舍勒（Carl Scheele）于1777年首次發現，其名稱源于早期從葡萄酒釀造副産物“酒石”中提取的特性。
5.科學研究價值
近年研究揭示，酒石酸的手性特性為探索生命分子手性起源提供了重要線索。例如，其在預生物化學條件下可能通過聚合反應形成手性選擇機制。
以上信息綜合自權威百科、化學研究及食品科學領域資料，如需進一步了解具體應用案例或實驗數據，可查閱相關來源。
網絡擴展解釋二
酒石酸（jiǔ shí suān）是一種有機酸，化學式為C4H6O6。它的中文名稱“酒石酸”由兩個部分組成，分别是“酒石”和“酸”。
拆分部首和筆畫：
- “酒石”拆分部首：酉（yu）和石（shi）
- “酸”拆分部首：酉（yu）
來源：
酒石酸最早來源于葡萄酒中的結晶物，因此得名。它是一種天然酸，在葡萄酒釀造過程中會以結晶的形式出現。
繁體：
酒石酸的繁體字是「酒石酸」，與簡體字相同。
古時候漢字寫法：
古時候，“酒石酸”通常被寫為「酒石賅」。
例句：
加入少量酒石酸可以增加蛋糕的酸度。
他們研究的化合物是酒石酸鈉。
組詞：
酸性、酒石、酸溶液、酒石酸鉀
近義詞：
對于酒石酸來說，沒有明确的近義詞。
反義詞：
堿，堿性
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