酒石酸的意思、酒石酸的详细解释
酒石酸的解释
有机化合物。无色晶体，味很酸，溶于水、酒精和乙6*醚。葡萄和梨中含量最多，有助消化和缓泻作用。供制药品、媒染剂、发酵粉等。也叫果酸。
词语分解
- 酒的解释 酒 ǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡6*尾6*酒。茅台酒。酒浆。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：
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网络扩展解释
酒石酸（Tartaric Acid）是一种天然存在的有机羧酸，化学名称为2,3-二羟基丁二酸，分子式为 $C_4H_6O_6$ 。以下从多个维度对其详细解释：
1.基本性质
- 物理特性：无色透明结晶或白色粉末，味极酸，易溶于水、乙醇和乙醚。
- 化学结构：分子中含两个不对称碳原子，存在三种光学异构体，包括右旋（D-酒石酸）、左旋（L-酒石酸）及外消旋体（DL-酒石酸）。
2.天然来源
主要存在于葡萄、罗望子等植物中，尤其是葡萄酒中的主要有机酸之一。葡萄果实中的酒石酸含量最高，在葡萄酒酿造过程中可能形成结晶沉淀（酒石酸盐）。
3.应用领域
- 食品工业：作为酸味剂和抗氧化剂，广泛用于饮料、糖果等，赋予食物酸味并延长保质期。
- 医药领域：用于制备缓泻剂、助消化药物，并作为药物合成的中间体。
- 工业用途：在制镜工艺中作为还原剂，控制银镜反应速度以形成均匀镀层。
4.历史与发现
由瑞典化学家卡尔·舍勒（Carl Scheele）于1777年首次发现，其名称源于早期从葡萄酒酿造副产物“酒石”中提取的特性。
5.科学研究价值
近年研究揭示，酒石酸的手性特性为探索生命分子手性起源提供了重要线索。例如，其在预生物化学条件下可能通过聚合反应形成手性选择机制。
以上信息综合自权威百科、化学研究及食品科学领域资料，如需进一步了解具体应用案例或实验数据，可查阅相关来源。
网络扩展解释二
酒石酸（jiǔ shí suān）是一种有机酸，化学式为C4H6O6。它的中文名称“酒石酸”由两个部分组成，分别是“酒石”和“酸”。
拆分部首和笔画：
- “酒石”拆分部首：酉（yu）和石（shi）
- “酸”拆分部首：酉（yu）
来源：
酒石酸最早来源于葡萄酒中的结晶物，因此得名。它是一种天然酸，在葡萄酒酿造过程中会以结晶的形式出现。
繁体：
酒石酸的繁体字是「酒石酸」，与简体字相同。
古时候汉字写法：
古时候，“酒石酸”通常被写为「酒石賅」。
例句：
加入少量酒石酸可以增加蛋糕的酸度。
他们研究的化合物是酒石酸钠。
组词：
酸性、酒石、酸溶液、酒石酸钾
近义词：
对于酒石酸来说，没有明确的近义词。
反义词：
碱，碱性
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