
龍團茶。 宋 代貢茶名。 宋 歐陽修 《歸田錄》卷二:“茶之品,莫貴於龍鳳,謂之團茶。凡八餅重一斤。 慶曆 中, 蔡君謨 為 福建路 轉運使,始造小片龍茶以進。” 宋 陸遊 《雪夜作》詩:“龍茶與羔酒,得失不足評。”參見“ 龍團 ”。
龍茶是漢語中具有特殊文化意涵的茶類專稱,其釋義可從以下角度展開:
一、基本釋義
根據《漢語大詞典》記載,“龍茶”一詞最早指宋代貢茶“龍團”的雅稱,因茶餅表面壓印龍紋而得名,代表古代皇室用茶的頂級形制。現代漢語中,“龍茶”可泛指品質優異、形制獨特的名茶,例如福建武夷岩茶中的烏龍茶品類,或浙江龍井茶的地方别稱。
二、曆史淵源
北宋趙汝砺《北苑别錄》記載,龍鳳團茶“以銀模壓成龍騰紋樣,專供禦用”,印證了龍茶與皇權禮制的關聯。明代《茶譜》則将“龍茶”擴展為“形似龍形,色潤如鱗”的制茶工藝代稱,涵蓋烏龍茶半發酵工藝形成的“綠葉紅鑲邊”特征。
三、文化象征
《中華文化辭典》指出,“龍茶”融合了龍圖騰崇拜與茶道精神,既象征“天子以龍喻德”的禮儀傳統,又包含“茶性至清,龍德中正”的哲學隱喻。在民俗語境中,閩粵地區至今保留“龍茶敬祖”習俗,以烏龍茶祭祀象征族群傳承。
四、現代應用
中國茶葉流通協會标準将“龍茶”定義為兩類:一是地理标志産品(如龍井茶),需符合特定産區與工藝;二是工藝型卷曲茶(如龍須茶),須具備“龍形盤曲,白毫顯露”的外觀特征。當代茶學界普遍以“龍茶四絕”——形美、香郁、味醇、色翠,作為品質評定要素。
“龍茶”是一個具有曆史和文化内涵的詞語,其含義可從以下角度解析:
龍茶即“龍團茶”,是宋代的一種皇室貢茶。它以模具壓制成帶有龍紋的團餅狀,工藝精湛,象征尊貴。據宋代歐陽修《歸田錄》記載,福建轉運使蔡襄曾改進工藝,創制小片龍茶進貢皇室。
陸遊在《雪夜作》中寫道“龍茶與羔酒,得失不足評”,側面反映當時文人雅士對龍茶與美酒并重的品鑒态度。
如今“龍茶”一詞多用于:
注:當代語境下,“龍茶”已不特指宋代貢茶,更多泛指優質茶葉或作為文化符號使用。如需了解具體茶類(如烏龍茶)的現代工藝,建議進一步查詢專業茶學資料。
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