
梨子去核後所做成的成圈形果脯。 宋 孟元老 《東京夢華錄·飲食果子》:“又有托小盤賣乾菓子,乃旋炒銀杏……梨圈。”
"梨圈"是一個漢語名詞,具體含義和用法如下:
一、核心釋義
指梨的果肉部分經特定方式處理後形成的形态,通常指去皮、去核後切成的環形或塊狀的梨肉。該詞強調梨作為水果的可食用部分及其加工後的形狀,常見于食品加工、烹饪或日常食用場景中。例如罐頭制品中的"糖水梨圈",即指經糖漬處理的環形梨肉。
二、結構解析
三、典型應用場景
四、相關詞彙辨析
權威來源參考
中國輕工業出版社《果蔬加工工藝學》
商務印書館《現代漢語詞典》(第7版)
中國烹饪協會《中式烹饪術語标準》
“梨圈”是一個漢語詞語,其核心含義在不同語境下略有差異,但主要解釋如下:
指梨子去核後制成的圈形果脯。這一解釋源自宋代文獻《東京夢華錄·飲食果子》,其中提到“梨圈”是當時市集售賣的一種幹果,與銀杏等并列,屬于古代飲食文化中的常見零食。制作方法是将梨去核後切圈晾曬或糖漬,形成便于保存和食用的果脯。
梨圈的記載反映了古代食品加工技藝,尤其在宋代商品經濟繁榮背景下,幹果類零食成為市井文化的一部分。其名稱中的“圈”字直觀描述了果脯的環形外觀。
建議:若需進一步了解古代飲食或果脯工藝,可參考《東京夢華錄》等古籍,或查閱傳統食品制作的相關研究。
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