亦稱“ 鄉飲酒 ”。 周 代鄉學三年業成大比，考其德行道藝優異者，薦于諸侯。将行之時，由鄉大夫設酒宴以賓禮相待，謂之“鄉飲酒禮”。曆朝沿用，亦指地方官按時在儒學舉行的一種敬老儀式。《儀禮·鄉飲酒禮》 賈公彥 疏引 漢 鄭玄 《三禮目錄》：“諸侯之鄉大夫三年大比，獻賢者能於其君，以賓禮待之，與之飲酒。於五禮屬嘉禮。” 唐 韓愈 《張君墓志銘》：“﹝ 張署 ﹞使通經吏與諸生之旁大郡，學鄉飲酒、喪、婚禮。” 清 馮桂芬 《杜年丈七十壽序》：“有 三代 之制，歷 漢 迄今莫之或廢者，鄉飲酒禮其一也。今制孟春望日，孟冬朔日舉行於府廳州縣之庠，其賓若介，非齒德并尊，譽望有夙者，不足居是列。”
鄉飲酒禮是中國古代重要的禮儀活動之一，指鄉裡為敬老尊賢、敦睦社會關系而舉行的宴飲儀式。其核心内涵是通過儀式化的流程，強化宗法制度下的倫理秩序與社會教化功能，主要包含以下四方面内容：
一、曆史源流與制度定位
鄉飲酒禮最早見于《周禮·地官·鄉大夫》，記載其為周代鄉學中選拔賢能、教化民衆的重要活動。漢代将這一禮儀與地方教育結合，《漢書·禮樂志》載“鄉飲酒之禮，所以明長幼之序也”。至唐宋時期，該禮被納入國家禮制體系，《大唐開元禮》及《宋史·禮志》均明确其儀軌流程。
二、儀式流程的禮制特征
根據《儀禮·鄉飲酒禮》記載，完整儀式包含迎賓、獻酒、酬酢、宴飲四大環節，其中通過“獻賓”“旅酬”“無算爵”等程式，嚴格區分主賓席位、酒器規格和進退禮節，體現“貴賤明，隆殺辨”的等級秩序。清代學者淩廷堪在《禮經釋例》中指出，其核心在于“序齒、序爵、尚德”三重價值标準的融合。
三、社會功能的嬗變軌迹
先秦時期主要作為選賢舉能的考核機制，漢代演變為地方尊老儀式，《後漢書·禮儀志》載“年始七十者，授之以玉杖，哺之糜粥。八十、九十，禮有加賜”。宋代朱熹在《增損呂氏鄉約》中強調其“敦教化、厚風俗”的功能，明清時期更成為維系宗族組織的重要紐帶。
四、文化價值的現代闡釋
現代學者李學勤在《中國古代文明研究》中分析，該禮制通過“儀式空間的重構”，将飲食行為轉化為道德實踐，其“序昭穆”“别貴賤”的運作邏輯，實質是儒家倫理觀念的外化表現。現存北京孔廟、安溪文廟等曆史遺址中，仍保留着清代鄉飲酒禮的禮器與儀注圖錄。
鄉飲酒禮是中國古代重要的禮儀制度，起源于周代，主要用于地方社交、選賢舉能和教化民衆。以下是綜合多來源的詳細解釋：
鄉飲酒禮是周代形成的宴飲儀式，屬于“嘉禮”範疇。其核心目的是通過禮儀活動實現社會教化，如《禮記》所述“明長幼之序”，同時兼具舉薦賢能、敬老尊賢等功能。
自周代至清末延續兩千餘年，曆代調整側重點：
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