五辛的意思、五辛的詳細解釋

五辛的解釋

(1).五種辛味的蔬菜，也稱五葷。佛教僧侶按戒律不許吃五辛。《翻譯名義集·什物》：“葷而非辛，阿魏是也；辛而非葷，薑芥是也；是葷復是辛，五辛是也。《梵綱》雲：不得食五辛。言五辛者，一蔥，二薤、三韮，四蒜，五興蕖。” 清 趙翼 《素食歌》：“古人齋食但忌葷，所謂葷者乃五辛，後人誤以指腥血，蔥薤羊豕遂不分。” 白炎 《遊仙》詩：“六甲靈飛驅虎豹，五辛珍脯擘麒麟。”

(2).指五辛菜。 唐 薛能 《除夜作》詩：“茜斾猶雙節，雕盤又五辛。” 清 孫枝蔚 《除夕和東坡韻·餽歲》：“一歲忽已周，五辛貴相佐。”參見“ 五辛菜 ”。

詞語分解

• 五的解釋 五 ǔ 數名，四加一（在鈔票和單據上常用大寫“伍”代）：五彩。五官。五谷。五金。五代（中國朝代名，後梁、後唐、後晉、後漢、後周先後在中原建立政權的時期）。五帝（中國傳說中的五個帝王，通常指黃帝、颛顼、
• 辛的解釋 辛 ī 辣：辛辣。五辛。 勞苦，艱難：辛苦。辛勞。 悲傷：辛酸。 天幹的第八位，用于作順序第八的代稱：辛亥革命。 姓。 筆畫數：； 部首：辛； 筆順編號：

專業解析

五辛，又稱“五葷”，是中國古代對五種具有辛味（辛辣刺激性氣味）蔬菜的統稱。其具體所指在不同文獻中略有差異，但核心均圍繞具有強烈氣味的食用植物，主要因佛教、道教戒律及養生觀念而備受關注。

一、核心定義與常見組成 根據傳統本草學與農學典籍記載，“五辛”通常包含以下五種：

1. 大蒜（葫）：鱗莖具濃烈蒜臭，生食辛辣。《本草綱目》載其“辛，溫，有毒……久食傷肝損眼”。
2. 小蒜（蒜）：較大蒜味稍淡，亦屬辛熱。《齊民要術》詳述其種植方法，列為家常辛香配料。
3. 興渠（阿魏）：傘形科植物樹脂，具強烈蔥蒜樣異味，漢地少見，多用于西域飲食與藥材。《本草拾遺》稱其“味辛溫……去臭氣”。
4. 蔥（含胡蔥）：蔥白及葉具特殊香氣，生食沖鼻。《食療本草》指出“蔥，性溫……不可多食，虛人患氣者更忌”。
5. 韭：葉片與花莖含硫化物，氣味辛香。《說文解字》釋“韭”為“菜名，一種而久者，故謂之韭”，強調其多年生特性。

二、宗教戒律中的禁忌依據 佛教與道教将五辛列為禁食之物，主要基于兩點：

1. 擾亂心神：《楞嚴經》雲“是五種辛，熟食發淫，生啖增恚”，認為其刺激性能誘發情欲與嗔怒，妨礙修行清淨。
2. 沖犯神明：道教典籍《雲笈七籤》稱“五辛之氣，熏擾髒腑”，祭祀時食用會亵渎神靈。民俗中亦認為其濃烈氣味易吸引邪穢。

三、醫學視角下的屬性與效用 傳統醫學對五辛的認知具有兩面性：

• 溫通散寒：《黃帝内經》提及辛味“散結行氣”，適量食用可驅寒暖胃、活血通絡，如蔥豉湯治風寒感冒。
• 耗氣傷陰：《飲膳正要》警示“辛多損肝”，過量攝入易導緻口幹目赤、虛火上升，陰虛體質者尤需慎用。

四、文化延伸與演變

1. 地域差異：興渠因地域限制，部分文獻以“藠頭”或“薤”替代（如《梵網經》注疏），形成地方性五辛組合。
2. 節令避忌：道教“三元節”及佛教齋期嚴格禁食五辛，民間亦有“服藥不食蒜”等俗信。

健康提示：現代醫學證實五辛含大蒜素等活性成分，具抗菌、降脂作用，但胃潰瘍、目疾患者應遵醫囑控制攝入。

網絡擴展解釋

五辛的詳細解釋

1. 基本定義
五辛指五種具有辛味的蔬菜，又稱“五葷”，在佛教中被列為禁食之物，與酒、肉同屬修行者需戒除的飲食範疇。

2. 具體種類
不同文獻對五辛的界定略有差異，但主流說法包括以下五種：

• 蔥（包括大蔥、洋蔥等）
• 蒜（大蒜、蒜苗等）
• 韭菜
• 薤（音xiè，即藠頭，俗稱“野蒜”）
• 興渠（梵語譯名，又名阿魏，中國不産，多見于印度）。

3. 佛教禁食原因
佛教經典（如《梵網經》《楞嚴經》）認為，五辛生食易增嗔恚，熟食易引發貪欲，且氣味招引餓鬼、遠離天仙，影響修行清淨。

4. 其他文化視角

• 中醫觀點：五辛性溫熱，可升發陽氣、散寒助消化，但陰虛火旺者需慎用。
• 語言文化：成語中“五辛”偶被引申為言辭刻薄，但此用法較罕見。

總結
五辛的核心定義與佛教戒律關聯緊密，具體種類以蔥、蒜、韭、薤、興渠為主。禁食原因涉及宗教修行的身心清淨需求，而中醫則從養生角度分析其利弊。若需進一步了解佛教戒律或食材特性，可參考權威宗教典籍或醫學文獻。

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