五辛的意思、五辛的详细解释

五辛的解释

(1).五种辛味的蔬菜，也称五荤。佛教僧侣按戒律不许吃五辛。《翻译名义集·什物》：“荤而非辛，阿魏是也；辛而非荤，薑芥是也；是荤復是辛，五辛是也。《梵纲》云：不得食五辛。言五辛者，一葱，二薤、三韮，四蒜，五兴蕖。” 清 赵翼 《素食歌》：“古人斋食但忌荤，所谓荤者乃五辛，后人误以指腥血，葱薤羊豕遂不分。” 白炎 《游仙》诗：“六甲灵飞驱虎豹，五辛珍脯擘麒麟。”

(2).指五辛菜。 唐 薛能 《除夜作》诗：“茜斾犹双节，雕盘又五辛。” 清 孙枝蔚 《除夕和东坡韵·餽岁》：“一岁忽已周，五辛贵相佐。”参见“ 五辛菜 ”。

词语分解

• 五的解释 五 ǔ 数名，四加一（在钞票和单据上常用大写“伍”代）：五彩。五官。五谷。五金。五代（中国朝代名，后梁、后唐、后晋、后汉、后周先后在中原建立政权的时期）。五帝（中国传说中的五个帝王，通常指黄帝、颛顼、
• 辛的解释 辛 ī 辣：辛辣。五辛。 劳苦，艰难：辛苦。辛劳。 悲伤：辛酸。 天干的第八位，用于作顺序第八的代称：辛亥革命。 姓。 笔画数：； 部首：辛； 笔顺编号：

专业解析

五辛，又称“五荤”，是中国古代对五种具有辛味（辛辣刺激性气味）蔬菜的统称。其具体所指在不同文献中略有差异，但核心均围绕具有强烈气味的食用植物，主要因佛教、道教戒律及养生观念而备受关注。

一、核心定义与常见组成 根据传统本草学与农学典籍记载，“五辛”通常包含以下五种：

1. 大蒜（葫）：鳞茎具浓烈蒜臭，生食辛辣。《本草纲目》载其“辛，温，有毒……久食伤肝损眼”。
2. 小蒜（蒜）：较大蒜味稍淡，亦属辛热。《齐民要术》详述其种植方法，列为家常辛香配料。
3. 兴渠（阿魏）：伞形科植物树脂，具强烈葱蒜样异味，汉地少见，多用于西域饮食与药材。《本草拾遗》称其“味辛温……去臭气”。
4. 葱（含胡葱）：葱白及叶具特殊香气，生食冲鼻。《食疗本草》指出“葱，性温……不可多食，虚人患气者更忌”。
5. 韭：叶片与花茎含硫化物，气味辛香。《说文解字》释“韭”为“菜名，一种而久者，故谓之韭”，强调其多年生特性。

二、宗教戒律中的禁忌依据 佛教与道教将五辛列为禁食之物，主要基于两点：

1. 扰乱心神：《楞严经》云“是五种辛，熟食发淫，生啖增恚”，认为其刺激性能诱发情欲与嗔怒，妨碍修行清净。
2. 冲犯神明：道教典籍《云笈七签》称“五辛之气，熏扰脏腑”，祭祀时食用会亵渎神灵。民俗中亦认为其浓烈气味易吸引邪秽。

三、医学视角下的属性与效用 传统医学对五辛的认知具有两面性：

• 温通散寒：《黄帝内经》提及辛味“散结行气”，适量食用可驱寒暖胃、活血通络，如葱豉汤治风寒感冒。
• 耗气伤阴：《饮膳正要》警示“辛多损肝”，过量摄入易导致口干目赤、虚火上升，阴虚体质者尤需慎用。

四、文化延伸与演变

1. 地域差异：兴渠因地域限制，部分文献以“藠头”或“薤”替代（如《梵网经》注疏），形成地方性五辛组合。
2. 节令避忌：道教“三元节”及佛教斋期严格禁食五辛，民间亦有“服药不食蒜”等俗信。

健康提示：现代医学证实五辛含大蒜素等活性成分，具抗菌、降脂作用，但胃溃疡、目疾患者应遵医嘱控制摄入。

网络扩展解释

五辛的详细解释

1. 基本定义
五辛指五种具有辛味的蔬菜，又称“五荤”，在佛教中被列为禁食之物，与酒、肉同属修行者需戒除的饮食范畴。

2. 具体种类
不同文献对五辛的界定略有差异，但主流说法包括以下五种：

• 葱（包括大葱、洋葱等）
• 蒜（大蒜、蒜苗等）
• 韭菜
• 薤（音xiè，即藠头，俗称“野蒜”）
• 兴渠（梵语译名，又名阿魏，中国不产，多见于印度）。

3. 佛教禁食原因
佛教经典（如《梵网经》《楞严经》）认为，五辛生食易增嗔恚，熟食易引发贪欲，且气味招引饿鬼、远离天仙，影响修行清净。

4. 其他文化视角

• 中医观点：五辛性温热，可升发阳气、散寒助消化，但阴虚火旺者需慎用。
• 语言文化：成语中“五辛”偶被引申为言辞刻薄，但此用法较罕见。

总结
五辛的核心定义与佛教戒律关联紧密，具体种类以葱、蒜、韭、薤、兴渠为主。禁食原因涉及宗教修行的身心清净需求，而中医则从养生角度分析其利弊。若需进一步了解佛教戒律或食材特性，可参考权威宗教典籍或医学文献。

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