松花彩蛋的意思、松花彩蛋的詳細解釋

松花彩蛋的解釋

即松花蛋。參見“ 松花蛋 ”。

松花的解釋亦作“ 松華 ”。.松樹的花。唐李白《酬殷明佐見贈五雲裘歌》：“輕如松花落衣巾，濃似錦苔含碧滋。” 明李時珍《本草綱目·木一·松》：“松花，别名松黃……潤心肺，益氣，除風止血。亦可釀酒。
彩蛋的解釋在蛋殼上繪有彩 * 畫的工藝美術制品

松花彩蛋是中國傳統蛋制品，又稱“皮蛋”“變蛋”，指通過堿性物質腌漬使蛋類發生凝膠化反應的加工食品。其名稱源于表面自然形成的松枝狀結晶花紋，明清時期已有“彩蛋”之稱。

制作工藝

以鴨蛋為主料，裹覆生石灰、草木灰、茶葉末及黃丹粉（現代工藝已用氧化鋅替代）的混合泥漿，經40-60天密閉腌漬。蛋白質在強堿作用下分解為氨基酸，與金屬離子結合産生半透明茶褐色凝膠體，硫化氫與金屬鹽反應生成松花紋沉積物。

文化考據

明代《竹嶼山房雜部》記載“混沌子”制法：“取燃炭灰一鬥，石灰一升，鹽水調入，鍋烹一沸，俟溫，苴于卵上，五七日，黃白混為一處。”此工藝與今制皮蛋原理相通。清代《調鼎集》将“松花蛋”列入官府宴席菜譜。

食用價值

含豐富氨基酸及礦物質，中醫典籍《醫林纂要》稱其“瀉肺熱，醒酒，去大腸火”。現代檢測顯示每100克含蛋白質14.2克，鈣63毫克，但鈉含量達542毫克，需控量食用。

别名體系

方言稱謂反映地域特色：北京稱“變蛋”強調物質變化，江浙謂“彩蛋”側重紋路美感，閩粵名“堿蛋”直指制作原理，西南地區“灰包蛋”描述加工形态。

“松花彩蛋”是一個漢語詞彙，其含義需結合不同語境理解：

指一種傳統腌制蛋類食品，即松花蛋（俗稱皮蛋或變蛋）。其名稱來源于蛋清表面形成的松針狀花紋。制作方法為用石灰、黏土、鹽水等混合料包裹鴨蛋/雞蛋，經化學反應使蛋凝固并産生特殊風味。

部分資料提到該詞可作成語使用，比喻外表精美但内在價值不高的事物。例如形容包裝華麗但内容空洞的禮品。不過這一用法在權威詞典中較少被收錄，可能屬于特定語境下的引申。

若在文學或口語中遇到該詞，需結合上下文判斷具體指食物還是比喻義。作為食品時，與“皮蛋”可互換使用；若作比喻，則多含貶義色彩。