用枸杞子等加工制成的茶湯。《全元散曲·慶宣和》：“充腹黃糧暖炕柴，送老山齋，枸杞茶甜如蕨薇菜，去來，去來。” 明 高濂 《遵生八箋·神秘服食類·枸杞茶》：“於深秋摘紅熟枸杞子，同乾麪拌和成劑，捍作餅樣，曬乾研為細末。每江茶一兩，枸杞子末二兩，同和勻入煉化酥油三兩，或香油亦可，旋添湯攪成膏子，用鹽少許，入鍋煎熟飲之，甚有益及明目。”
枸杞茶是以茄科植物枸杞（Lycium chinense）的幹燥成熟果實為主要原料制成的飲品，兼具藥用與食用價值。根據《現代漢語詞典》（第七版）定義，“茶”指“用茶葉或某些植物的果實、根莖等制成的飲料”，因此枸杞茶屬于廣義的植物代用茶範疇。
從原料特性看，枸杞在《中國藥典》中被收錄為傳統中藥材，其性味甘平，歸肝、腎經。現代藥理學研究顯示，枸杞多糖、甜菜堿等成分具有抗氧化及免疫調節作用，這構成了枸杞茶保健功能的理論基礎。
在傳統養生體系中，明代李時珍《本草綱目》記載枸杞“久服堅筋骨，輕身不老”，這種認知延續至今，使枸杞茶成為常見的養生飲品。國家衛生健康委員會發布的藥食同源目錄中，枸杞被明确列為既是食品又是中藥材的物質。
飲用方法上，常規枸杞茶采用沸水沖泡幹果，亦可配伍菊花、決明子等中藥材增強功效。需注意每日攝入量宜控制在10-15克，過量可能引起上火等不適症狀。
枸杞茶是以枸杞子為主要原料制成的飲品，常搭配菊花、茶葉或糖等配料沖制而成。以下從定義、成分、功效及曆史背景等方面詳細解釋：
枸杞茶屬于保健飲料，傳統制法是将枸杞子直接沖泡或與其他食材（如杭白菊、茶葉）混合，用熱水浸泡飲用。其核心原料枸杞子性味甘平，歸肝、腎、肺經，具有補益作用。
枸杞茶富含枸杞多糖、甜菜堿、胡蘿蔔素、維生素B/C、鈣、鐵等營養成分。其中：
《本草綱目》提及枸杞的延年益壽功效，明代《遵生八箋》詳細記錄了枸杞茶的制作方法，如将枸杞子與面粉混合制餅後研磨沖飲。
總結來看，枸杞茶既是傳統藥膳，也是現代養生飲品，兼具營養與藥用價值。如需具體配方或禁忌人群建議，可參考權威醫藥平台信息。
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