[sugarcane (Succharm officinarum)] 一種粗壯高大的多年生植物,有扁平的2列葉,多節的杆。含糖
多年生草本植物，莖似竹，實心，多汁而甜，為制糖原料，亦可生食。 漢 楊孚 《異物志》：“甘蔗，遠近皆有， 交趾 所産特醇好，本末無薄厚，其味至均。圍數寸，長丈餘，頗似竹，斬而食之，既甘；迮取汁如飴餳，名之曰糖。”《晉書·文苑傳·顧恺之》：“ 愷之 每食甘蔗，恒自尾至本。人或怪之。雲：‘漸入佳境。’” 唐 杜甫 《遣興》詩之五：“清江空舊魚，春雨餘甘蔗。”
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甘蔗（學名：Saccharum officinarum）是禾本科甘蔗屬多年生草本植物，其名稱由"甘"和"蔗"二字構成，現釋義如下：
一、字形字義解析 "甘"字甲骨文象口中含物形，《說文解字》釋為"美也"，表味覺甜潤；"蔗"字最早見于東漢《通俗文》，原指"藷蔗"，後演變為草本植物專稱，與"柘"通假。二字合稱特指莖稈含糖量高的經濟作物。
二、植物學特征 甘蔗莖稈呈圓柱形，分節明顯，表皮呈紫紅或黃綠色，内部髓質富含蔗糖（化學式：$mathrm{C{12}H{22}O_{11}}$）。株高可達3-6米，葉片狹長披針形，花序為圓錐狀，主要分布于熱帶、亞熱帶地區。
三、用途與文化意象 作為全球80%食糖來源，甘蔗可鮮食、榨汁，亦可加工為紅糖、冰糖等制品。中醫典籍《本草綱目》記載其"主治下氣和中，助脾氣，利大腸"。民間文學中常用"倒吃甘蔗"比喻漸入佳境，體現其甘甜特性衍生的文化内涵。
四、方言别稱 不同地域對甘蔗有"竿蔗"（福建）、"糖梗"（江浙）、"蔗茅"（嶺南）等稱謂，反映其在漢語方言中的多樣性。
甘蔗（學名：Saccharum officinarum）是禾本科甘蔗屬多年生高大草本植物，以下是其詳細解釋：
甘蔗是熱帶和亞熱帶地區廣泛種植的糖料作物，莖稈圓柱形、多節且富含糖分，主要用于制糖或直接食用。其名稱源于古漢語“柘”，六朝時期始稱“甘蔗”。
甘蔗含糖類、有機酸、維生素及鈣、鐵等礦物質。中醫認為其性寒味甘，可清熱生津、潤燥通便，適用于口幹舌燥、便秘等症狀。咀嚼甘蔗纖維還能清潔口腔，護齒防齲。
因其“外硬内甜”的特點，常被用來形容外表剛強、内心柔軟的人。
如需了解甘蔗種植技術或藥用配伍等細節，可參考（搜狗百科）和（中醫中藥網）的完整内容。
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