[sugarcane (Succharm officinarum)] 一种粗壮高大的多年生植物,有扁平的2列叶,多节的杆。含糖
多年生草本植物，茎似竹，实心，多汁而甜，为制糖原料，亦可生食。 汉 杨孚 《异物志》：“甘蔗，远近皆有， 交趾 所产特醇好，本末无薄厚，其味至均。围数寸，长丈餘，颇似竹，斩而食之，既甘；迮取汁如飴餳，名之曰糖。”《晋书·文苑传·顾恺之》：“ 愷之 每食甘蔗，恒自尾至本。人或怪之。云：‘渐入佳境。’” 唐 杜甫 《遣兴》诗之五：“清江空旧鱼，春雨餘甘蔗。”
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甘蔗（学名：Saccharum officinarum）是禾本科甘蔗属多年生草本植物，其名称由"甘"和"蔗"二字构成，现释义如下：
一、字形字义解析 "甘"字甲骨文象口中含物形，《说文解字》释为"美也"，表味觉甜润；"蔗"字最早见于东汉《通俗文》，原指"藷蔗"，后演变为草本植物专称，与"柘"通假。二字合称特指茎秆含糖量高的经济作物。
二、植物学特征 甘蔗茎秆呈圆柱形，分节明显，表皮呈紫红或黄绿色，内部髓质富含蔗糖（化学式：$mathrm{C{12}H{22}O_{11}}$）。株高可达3-6米，叶片狭长披针形，花序为圆锥状，主要分布于热带、亚热带地区。
三、用途与文化意象 作为全球80%食糖来源，甘蔗可鲜食、榨汁，亦可加工为红糖、冰糖等制品。中医典籍《本草纲目》记载其"主治下气和中，助脾气，利大肠"。民间文学中常用"倒吃甘蔗"比喻渐入佳境，体现其甘甜特性衍生的文化内涵。
四、方言别称 不同地域对甘蔗有"竿蔗"（福建）、"糖梗"（江浙）、"蔗茅"（岭南）等称谓，反映其在汉语方言中的多样性。
甘蔗（学名：Saccharum officinarum）是禾本科甘蔗属多年生高大草本植物，以下是其详细解释：
甘蔗是热带和亚热带地区广泛种植的糖料作物，茎秆圆柱形、多节且富含糖分，主要用于制糖或直接食用。其名称源于古汉语“柘”，六朝时期始称“甘蔗”。
甘蔗含糖类、有机酸、维生素及钙、铁等矿物质。中医认为其性寒味甘，可清热生津、润燥通便，适用于口干舌燥、便秘等症状。咀嚼甘蔗纤维还能清洁口腔，护齿防龋。
因其“外硬内甜”的特点，常被用来形容外表刚强、内心柔软的人。
如需了解甘蔗种植技术或药用配伍等细节，可参考（搜狗百科）和（中医中药网）的完整内容。
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