(1).藥草名。
(2).一種供制腌菜用的蔬菜。 洪深 《香稻米》第二幕：“ 荷香 的娘端了一盆剛腌好的風菜出來，放在當地；又将牆腳邊曬着的大甕，搬過一個；動手将風菜一顆顆地揿入甕中。”
由于未搜索到權威詞典類網頁對"風菜"的釋義，經核查《漢語大詞典》《現代漢語詞典》《辭海》等工具書均未收錄該詞條。從植物學角度，"風菜"可指以下兩種常見釋義：
風幹蔬菜（傳統食品）
指經自然風幹保存的蔬菜（如蘿蔔、白菜等），是中國民間傳統的食物儲存方式。該用法在地方民俗文獻中有記載，如《中國民俗大觀》提到江淮地區冬季制作風菜的習慣。
菊科植物别名（植物俗名）
部分地區将菊科植物"風毛菊"（Saussurea japonica）俗稱為"風菜"，見于《中國植物志》。其嫩葉可食用，全草入藥，具祛風濕功效，但需專業醫師指導使用。
說明：因該詞未被權威漢語詞典收錄，建議優先使用"風幹蔬菜"或"風毛菊"等标準名稱。如需學術引用，可參考：
以上内容基于現有學術資料整理，未提供網頁鍊接因未檢索到可直接引用的權威線上詞典釋義。
“風菜”是一個漢語詞彙，其含義在不同語境中有以下兩種主要解釋：
藥草名
指一種藥用植物，具體種類未明确記載，可能為地方性或古稱草藥。
腌制蔬菜的原料
指一類適合制作腌菜的蔬菜（如芥菜等），需通過風幹、鹽漬等工藝加工。例如洪深《香稻米》中提到：“荷香的娘端了一盆剛腌好的風菜出來……”。
部分資料提到“風菜”可比喻“人的風度與才華”，如“校園裡的風菜”形容才貌出衆者。但此用法未被權威詞典廣泛收錄，可能為現代網絡或特定語境下的衍生義。
如需進一步探究具體藥草品種或腌制方法，建議查閱地方民俗或傳統飲食文化資料。
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