(1).牛羊的重瓣胃。《周禮·天官·醢人》“脾析” 鄭玄 注引 漢 鄭司農 曰：“脾析，牛百葉也。”《儀禮·既夕禮》“脾析”漢 鄭玄 注：“脾析，百葉也。” 賈公彥 疏：“此用少牢，無牛，當是羊百葉。” 明 李時珍 《本草綱目·獸一·牛》：“百葉曰膍。” 章炳麟 《新方言·嶺外三州語》：“﹝ 廣東 ﹞三州謂牛胃為胘綱，其下端曰百葉。”
(2).猶百世。《三國志·魏志·高堂隆傳》：“﹝ 秦 ﹞自謂本枝百葉，永垂洪暉，豈寤二世而滅，社稷崩圮哉？”
(3).指花重瓣，物體重疊。 唐 曹松 《江西逢僧省文》詩：“百葉巖前霜欲降，九枝松上鶴初歸。” 唐 李洞 《題晰上人賈島詩卷》詩：“ 賈生 詩卷 惠休 裝，西葉蓮花萬裡香。”
(4).曆書。《宋史·宦者傳三·閻文應》：“ 陳氏 女将進禦， 士良 聞之，遽見 仁宗 ， 仁宗 披百葉擇日。”參見“ 百葉圖 ”。
(5).見“ 百葉竹 ”。
(6).桃花的一種。 唐 韓愈 《題百葉桃花》詩：“百葉雙桃晚更紅，窺窗映竹見玲瓏。” 何焯 《義門讀書記·昌黎集》：“ 張裕 《江南雜題》亦有‘紅鮮百葉桃’之句。” 宋 蘇轼 《書普慈長老壁》詩：“惟有兩株紅百葉，晚來猶得向人妍。”
(7).亦作“ 百頁 ”。豆制食品，形薄如紙。也稱千張。 洪深 《香稻米》第一幕：“ 荷香 的娘端了三個碟子來，一碟豆腐幹，一碟百葉，一碟油豆腐。”《抗日歌謠·大慰勞》：“豬肉雞蛋山樣高，百頁動擔挑。”
“百葉”的漢語釋義解析
“百葉”為漢語多義詞，其含義根據語境及使用領域分為以下四類：
植物學與飲食文化
指豆制品加工中的薄片狀形态，由豆漿表層凝結而成，又稱“千張”或“豆腐皮”。此用法多見于江浙方言，《中國烹饪原料大典》将其歸類為傳統豆制品工藝的産物（來源：中國輕工業出版社《豆制品工藝學》）。
建築學術語
指由多片斜向排列的闆條構成的“百葉窗”，功能為調節光線與通風。《建築構造設計手冊》定義其為“兼具遮陽與裝飾功能的建築構件”，常見于現代樓宇（來源：中國建築工業出版社《建築術語标準》）。
解剖學名詞
特指牛、羊等反刍動物的瓣胃，俗稱“牛百葉”，因胃壁褶皺形似葉片得名。《中國畜牧志》記載其生物結構特征為“黏膜層形成葉瓣狀突起，輔助消化”（來源：農業農村部《畜禽解剖圖譜》）。
文學與植物學引申義
古漢語中可代指“百合花葉”，如明代《群芳譜》載：“百合，一名百葉，根如蒜瓣，葉青似竹”。此用法現多見于典籍及地方志文獻（來源：中國科學院《中國植物志》電子版）。
“百葉”是一個多義詞，其含義需結合具體語境理解，主要包含以下釋義：
指牛、羊等反刍動物的重瓣胃，因胃壁褶皺如葉片重疊而得名。例如《周禮》鄭玄注提到“牛百葉”，《本草綱目》中稱“膍”。方言中常稱“牛百葉”為食材，如火鍋中的毛肚。
指豆制品千張，形薄如紙，可涼拌、清炒或煮食，又稱“百頁”“豆腐皮”。
以上内容綜合了古籍、方言及現代用法，具體含義需結合上下文判斷。如需進一步考證，可參考《周禮》《本草綱目》等文獻來源。
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