(1).牛羊的重瓣胃。《周礼·天官·醢人》“脾析” 郑玄 注引 汉 郑司农 曰：“脾析，牛百叶也。”《仪礼·既夕礼》“脾析”汉 郑玄 注：“脾析，百叶也。” 贾公彦 疏：“此用少牢，无牛，当是羊百叶。” 明 李时珍 《本草纲目·兽一·牛》：“百叶曰膍。” 章炳麟 《新方言·岭外三州语》：“﹝ 广东 ﹞三州谓牛胃为胘纲，其下端曰百叶。”
(2).犹百世。《三国志·魏志·高堂隆传》：“﹝ 秦 ﹞自谓本枝百叶，永垂洪暉，岂寤二世而灭，社稷崩圮哉？”
(3).指花重瓣，物体重迭。 唐 曹松 《江西逢僧省文》诗：“百叶巖前霜欲降，九枝松上鹤初归。” 唐 李洞 《题晰上人贾岛诗卷》诗：“ 贾生 诗卷 惠休 装，西叶莲花万里香。”
(4).历书。《宋史·宦者传三·阎文应》：“ 陈氏 女将进御， 士良 闻之，遽见 仁宗 ， 仁宗 披百叶择日。”参见“ 百叶图 ”。
(5).见“ 百叶竹 ”。
(6).桃花的一种。 唐 韩愈 《题百叶桃花》诗：“百叶双桃晚更红，窥窗映竹见玲瓏。” 何焯 《义门读书记·昌黎集》：“ 张裕 《江南杂题》亦有‘红鲜百叶桃’之句。” 宋 苏轼 《书普慈长老壁》诗：“惟有两株红百叶，晚来犹得向人妍。”
(7).亦作“ 百页 ”。豆制食品，形薄如纸。也称千张。 洪深 《香稻米》第一幕：“ 荷香 的娘端了三个碟子来，一碟豆腐干，一碟百叶，一碟油豆腐。”《抗日歌谣·大慰劳》：“猪肉鸡蛋山样高，百页动担挑。”
“百叶”的汉语释义解析
“百叶”为汉语多义词，其含义根据语境及使用领域分为以下四类：
植物学与饮食文化
指豆制品加工中的薄片状形态，由豆浆表层凝结而成，又称“千张”或“豆腐皮”。此用法多见于江浙方言，《中国烹饪原料大典》将其归类为传统豆制品工艺的产物（来源：中国轻工业出版社《豆制品工艺学》）。
建筑学术语
指由多片斜向排列的板条构成的“百叶窗”，功能为调节光线与通风。《建筑构造设计手册》定义其为“兼具遮阳与装饰功能的建筑构件”，常见于现代楼宇（来源：中国建筑工业出版社《建筑术语标准》）。
解剖学名词
特指牛、羊等反刍动物的瓣胃，俗称“牛百叶”，因胃壁褶皱形似叶片得名。《中国畜牧志》记载其生物结构特征为“黏膜层形成叶瓣状突起，辅助消化”（来源：农业农村部《畜禽解剖图谱》）。
文学与植物学引申义
古汉语中可代指“百合花叶”，如明代《群芳谱》载：“百合，一名百叶，根如蒜瓣，叶青似竹”。此用法现多见于典籍及地方志文献（来源：中国科学院《中国植物志》电子版）。
“百叶”是一个多义词，其含义需结合具体语境理解，主要包含以下释义：
指牛、羊等反刍动物的重瓣胃，因胃壁褶皱如叶片重叠而得名。例如《周礼》郑玄注提到“牛百叶”，《本草纲目》中称“膍”。方言中常称“牛百叶”为食材，如火锅中的毛肚。
指豆制品千张，形薄如纸，可凉拌、清炒或煮食，又称“百页”“豆腐皮”。
以上内容综合了古籍、方言及现代用法，具体含义需结合上下文判断。如需进一步考证，可参考《周礼》《本草纲目》等文献来源。
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