[leaven] 同“發酵”( fājiào)
發酵。複雜的有機化合物在微生物的作用下分解成比較簡單的物質。發面﹑釀酒等都是發酵的應用。
“酦酵”是“發酵”的異體字寫法，二者含義完全相同，均指微生物分解有機物的過程。以下是綜合多個權威來源的詳細解釋：
“酦酵”（fā jiào）指微生物（如酵母菌、乳酸菌）在無氧條件下分解有機物，産生能量及代謝産物（如酒精、二氧化碳）的生化反應。例如：
廣泛用于食品工業（如面包、酒類、酸奶）、生物工程（如抗生素生産）和化工（如有機酸合成）等領域。
如需進一步了解發酵類型（如酒精發酵、乳酸發酵），可參考微生物學專業文獻或的擴展内容。
《酦酵》是一個包含兩個相同字的詞語，其意思是指酵母發酵。酵母是一種微生物，它在食物中分解糖分，并産生二氧化碳和酒精的過程被稱為發酵。《酦酵》一詞形象地描述了酵母充滿活力地進行着發酵的過程。
根據《康熙字典》，《酦酵》的部首是酉，并由兩個相同的部首組成。部首是指一個漢字中的構字成分，它能代表該字的字義歸屬。酉這個部首表示與酒有關。
酦的拆分部首和筆畫為：
酵的拆分部首和筆畫為：
《酦酵》的繁體字形式為「醱醱」。
古時候，《酦酵》的寫法為「醱醱」。古代漢字的書寫形式經曆了演變，與現代的字形可能有所不同，但字義仍保持一緻。
1. 新鮮水果經過酦酵，可以變成美味可口的果醬。
2. 面包在經曆酦酵後，會變得松軟可口。
與《酦酵》相關的組詞有：
1. 酦酵粉：用于面包和糕點等食物的發酵劑。
2. 發酵：食物中的糖分在酵母的作用下分解産生二氧化碳和酒精。
3. 酵母：能引起發酵的微生物。
《酦酵》的近義詞為：發酵、酵化。
《酦酵》的反義詞為：停止發酵、靜止。
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