扁豆的别名。見 明 李時珍 《本草綱目·穀三·藊豆》。
蛾眉豆（é méi dòu）是漢語中對豆科植物扁豆的别稱，其命名源于豆莢形态似蛾眉，具有鮮明的形象特征與文化内涵。以下從詞典釋義、植物學特征及文化應用三方面解析：
《現代漢語詞典》（第7版）定義“蛾眉豆”為“扁豆的俗稱”，因豆莢“扁平彎曲如蛾眉”得名。“蛾眉”本指蠶蛾細長彎曲的觸須，後喻女子秀美的眉毛（《說文解字注》），此處以形态類比突出豆莢的弧形特征。
屬豆科扁豆屬（Lablab purpureus），一年生纏繞草本植物。莢果扁平寬大，長5-7厘米，邊緣呈波浪狀，内含3-5粒白色或紫黑色種子。
地域别稱豐富：“眉豆”（嶺南）、“沿籬豆”（《本草綱目》）、“鵲豆”（因果實斑紋似鵲羽）。學名“扁豆”強調其莢果的幾何形态，而“蛾眉豆”側重美學意象。
《本草綱目》載其“味甘，性微溫”，能“和中下氣，化濕消暑”，清代《隨息居飲食譜》稱其“補脾除濕”。
江南地區婚俗以蛾眉豆入聘禮，取“彎眉似月，恩愛纏綿”之吉寓；其藤蔓攀援特性亦被賦予“生生不息”的農耕文化寓意。
參考資料
“蛾眉豆”是一個中文詞語，其含義可從以下角度綜合解析：
“蛾眉豆”是扁豆的别稱，這一解釋在《本草綱目》中有明确記載。明代李時珍将扁豆歸類于“谷部”，并提到其别稱“藊豆”，後逐漸演變為“蛾眉豆”的俗稱。
清代鄭闆橋曾以“滿架秋風扁豆花”詩句描繪其生長特性，凸顯其隨遇而安、默默開花結果的樸素品格。
提示：若需了解食用價值或種植方法，建議查閱農業相關文獻。
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