扁豆的别名。见 明 李时珍 《本草纲目·穀三·藊豆》。
蛾眉豆（é méi dòu）是汉语中对豆科植物扁豆的别称，其命名源于豆荚形态似蛾眉，具有鲜明的形象特征与文化内涵。以下从词典释义、植物学特征及文化应用三方面解析：
《现代汉语词典》（第7版）定义“蛾眉豆”为“扁豆的俗称”，因豆荚“扁平弯曲如蛾眉”得名。“蛾眉”本指蚕蛾细长弯曲的触须，后喻女子秀美的眉毛（《说文解字注》），此处以形态类比突出豆荚的弧形特征。
属豆科扁豆属（Lablab purpureus），一年生缠绕草本植物。荚果扁平宽大，长5-7厘米，边缘呈波浪状，内含3-5粒白色或紫黑色种子。
地域别称丰富：“眉豆”（岭南）、“沿篱豆”（《本草纲目》）、“鹊豆”（因果实斑纹似鹊羽）。学名“扁豆”强调其荚果的几何形态，而“蛾眉豆”侧重美学意象。
《本草纲目》载其“味甘，性微温”，能“和中下气，化湿消暑”，清代《随息居饮食谱》称其“补脾除湿”。
江南地区婚俗以蛾眉豆入聘礼，取“弯眉似月，恩爱缠绵”之吉寓；其藤蔓攀援特性亦被赋予“生生不息”的农耕文化寓意。
参考资料
“蛾眉豆”是一个中文词语，其含义可从以下角度综合解析：
“蛾眉豆”是扁豆的别称，这一解释在《本草纲目》中有明确记载。明代李时珍将扁豆归类于“谷部”，并提到其别称“藊豆”，后逐渐演变为“蛾眉豆”的俗称。
清代郑板桥曾以“满架秋风扁豆花”诗句描绘其生长特性，凸显其随遇而安、默默开花结果的朴素品格。
提示：若需了解食用价值或种植方法，建议查阅农业相关文献。
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