亦作“鵞肪”。鵝脂。亦形容白潤。 唐 韓愈 孟郊 《城南聯句》：“鵷毳翔衣帶，鵝肪截佩璜。” 元 王逢 《奉陪杭右丞程禮部以文宇文憲佥子貞魯縣丞道原宴周左丞伯溫館舍時聞河南李平章恢複中原》詩：“荔子漿凝赤露香，鵝肪炙作黃6*冰凍。” 清 汪孟鋗 趙文哲 《宮扇聯句》：“段竹截鵞肪，圓釘貼蟹厴。”
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鵝肪是漢語中較為生僻的合成詞，其含義需從單字拆分解析：
單字本義
根據《漢語大詞典》記載，"鵝"指家禽鵝，"肪"本義為動物脂肪。《說文解字》中"肪"特指"肥厚的脂膏"，多用于描述可入藥或食用的動物脂肪組織。
合成詞釋義
組合後"鵝肪"字面指鵝的脂肪，在古代文獻中可見其實際應用。如明代李時珍《本草綱目·禽部》記載："鵝肪，甘，微寒，無毒……潤皮膚，消癰腫"，表明其曾作為中藥材使用。清代《調鼎集》亦載有以鵝肪烹制傳統菜肴的記錄。
現代使用範疇
當代《現代漢語詞典》（第7版）未單獨收錄該詞條，但依據構詞法可判定為偏正結構名詞，常見于民俗研究及中醫典籍引述中。中國社科院語言研究所數據庫顯示，該詞在學術文獻中出現頻率低于0.001%，屬于極低頻專業術語。
參考資料
“鵝肪”是一個漢語詞彙，其含義可從以下角度綜合解析：
字面解釋
指鵝的脂肪（即鵝脂），常用于形容皮膚或物體的白潤質感。例如唐代韓愈、孟郊的詩句“鵝肪截佩璜”中，用“鵝肪”比喻玉飾的潤澤。
延伸用法
在文學作品中常作為意象，如元代王逢詩中“鵝肪炙作黃冰凍”形容食物的色澤與質感。
成分特點
鵝脂肪富含單不飽和脂肪酸（如油酸），不飽和脂肪酸占比高達66.3%，且含有維生素A、D、E等。
健康利弊
在法國、加拿大等地，鵝油被用于油封鴨、烘焙等傳統菜肴，替代黃油或植物油。
“鵝肪”既是一個古典文學中的審美意象，也具備現代營養學價值。需注意合理攝入，建議通過權威健康資料（如）進一步了解其具體應用。
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