烹煮而啜飲。 宋 張耒 《西山寒溪》詩：“我茶非世間，天上蒼月團。為爾惜不得，烹啜澆晨飡。”
"烹啜"為漢語複合詞，其核心語義聚焦于食物的加工與飲用過程。根據《漢語大詞典》釋義，該詞包含兩個層級：
一、字義解析 • "烹"指食物加熱處理，《說文解字》釋為"煮也"，強調通過水火相濟改變食材性狀的烹饪技藝。 • "啜"表飲用動作，《廣韻》注"嘗也"，特指液體類食物的攝取行為，常見于茶酒類飲品描述。
二、曆史語用 宋代飲食文獻《東京夢華錄》記載"每日交五更，諸寺院打粥，行者挑鐵牌或木牌，遣人撲買，及諸般湯藥、飲食、花果，烹啜之物"，此處"烹啜"涵蓋寺院晨間供應的熱食與飲品（中國哲學書電子化計劃數據庫）。明代《茶經》注疏本中"凡采茶，在二月三月四月之間，其日有雨不采，晴有雲不采，晴采之，蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之、烹啜之"，則特指茶葉從制作到沖泡品飲的全流程（國學大師網古籍庫）。
該詞在當代多用于文學創作與茶文化研究領域，如《中國茶藝百科》強調"烹啜之道，重在火候掌握與品飲節奏的和諧統一"（國家圖書館數字資源平台）。
“烹啜”是一個漢語詞彙，其含義和用法可通過以下方面詳細解析：
“烹啜”指烹煮而啜飲，即通過烹煮食物或飲品後細細品嘗的動作。該詞多用于描述與茶、湯等流質相關的飲食行為。
如需進一步了解詩詞背景，可參考張耒《西山寒溪》的完整文本。
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