烹煮而啜饮。 宋 张耒 《西山寒溪》诗：“我茶非世间，天上苍月团。为尔惜不得，烹啜浇晨飡。”
"烹啜"为汉语复合词，其核心语义聚焦于食物的加工与饮用过程。根据《汉语大词典》释义，该词包含两个层级：
一、字义解析 • "烹"指食物加热处理，《说文解字》释为"煮也"，强调通过水火相济改变食材性状的烹饪技艺。 • "啜"表饮用动作，《广韵》注"尝也"，特指液体类食物的摄取行为，常见于茶酒类饮品描述。
二、历史语用 宋代饮食文献《东京梦华录》记载"每日交五更，诸寺院打粥，行者挑铁牌或木牌，遣人扑买，及诸般汤药、饮食、花果，烹啜之物"，此处"烹啜"涵盖寺院晨间供应的热食与饮品（中国哲学书电子化计划数据库）。明代《茶经》注疏本中"凡采茶，在二月三月四月之间，其日有雨不采，晴有云不采，晴采之，蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之、烹啜之"，则特指茶叶从制作到冲泡品饮的全流程（国学大师网古籍库）。
该词在当代多用于文学创作与茶文化研究领域，如《中国茶艺百科》强调"烹啜之道，重在火候掌握与品饮节奏的和谐统一"（国家图书馆数字资源平台）。
“烹啜”是一个汉语词汇，其含义和用法可通过以下方面详细解析：
“烹啜”指烹煮而啜饮，即通过烹煮食物或饮品后细细品尝的动作。该词多用于描述与茶、汤等流质相关的饮食行为。
如需进一步了解诗词背景，可参考张耒《西山寒溪》的完整文本。
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