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饅頭的解釋

[steamed bun] 一種用面粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起。本有餡,後北方稱無餡的為饅頭,有餡的為包子

詳細解釋

一種用面粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡。現在北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。吳語區有餡無餡統稱饅頭。 宋 高承 《事物紀原·酒醴飲食·饅頭》：“稗官小説雲： 諸葛武侯 之征 孟獲 ，人曰：‘蠻地多邪術，須禱於神，假陰兵一以助之。然蠻俗必殺6*人，以其首祭之，神則嚮之，為出兵也。’ 武侯 不從，因雜用羊豕之肉，而包之以麪，象人頭，以祠。神亦嚮焉，而為出兵。後人由此為饅頭。” 元 柯丹丘 《荊钗記·春科》：“三場文字不得中，六個饅頭落得吞。” 楊朔 《潼關之夜》：“他－－年青的軍人－－站起來，把座位讓給抱嬰兒的婦人，更從衣袋裡摸出一塊幹硬的饅頭交給她。”

詞語分解

• 饅的解釋 饅 （饅） á 〔饅頭〕ａ．一種用發面蒸成的食品，圓形或長方形，無餡；ｂ．方言，指包子（“ （饅）頭”均讀輕聲）。 筆畫數：； 部首：饣； 筆順編號：
• 頭的解釋 頭 （頭） ó 人身體的最上部分或動物身體的最前的部分：頭骨。頭腦。頭臉（ａ．頭和臉；ｂ．指面貌；ｃ．指面子，體面）。頭角（僶 ）（喻青年的氣概或才華）。 指頭發或所留頭發的樣式：留頭。剃頭。 物體的頂端：山頭。筆頭。兩頭尖。 指事情的起點或端緒：從頭兒說起。頭緒。 物體的殘餘部分：布頭兒。 以前，在前面的：頭三天。 次序在前，第一：頭等。頭生。 首領：頭子。頭目。 方面：他們是一頭的。 臨，接近

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網絡擴展解釋

“饅頭”是中國傳統面食，以下是其詳細解釋及相關信息：

一、定義與基本形态

饅頭是以小麥面粉為主要原料，通過和面、發酵、蒸制而成的圓形或半球形食品。北方普遍稱無餡的為饅頭，有餡的則稱為包子；但在江浙滬地區，帶餡不帶湯的面食仍被稱為“饅頭”，例如“小籠饅頭”（即小籠包）。

二、别稱與分類

• 别稱：馍、蒸馍、實心包（浙江溫州）。
• 分類：
  • 按餡料：無餡白面饅頭（北方常見）與帶餡饅頭（南方部分地區保留此稱呼）；
  • 按形态：圓頂形、方形（如刀切饅頭）。

三、特點與工藝

1. 制作特點：需經過面團發酵和蒸汽加熱，成品色澤乳白、表面光滑飽滿。
2. 營養發展：現代衍生出添加雜糧、果蔬汁等營養強化型饅頭，提升保健功能。

四、地區差異

• 北方：嚴格區分饅頭（無餡）和包子（有餡）；
• 江浙滬：帶餡不帶湯的稱“饅頭”，帶湯的稱“湯包”；
• 閩粵地區：部分方言中統稱“包”或“馍”。

五、曆史與文化

據《三國演義》記載，饅頭相傳為諸葛亮南征時發明，用于祭祀河神以安撫戰亡将士之魂。這一傳說雖無确切史實依據，但成為饅頭文化的重要溯源之一。

如需進一步了解具體制作方法或地域文化差異，可查閱相關民俗飲食資料。

網絡擴展解釋二

饅頭的意思

饅頭是一種中國傳統的主食，通常是用面粉發酵蒸制而成的圓形面包。它是中國人餐桌上的常見食物之一，具有豐富的營養價值和口感。

拆分部首和筆畫

饅字由“饣”和“曼”兩個部首組成。其中，“饣”是“食物”的意思；而“曼”表示“慢慢地”。

饅字的總筆畫數為14畫。

來源

“饅頭”一詞最早出現在《詩經·衛風·氓》篇，相傳是于西周時期的山東地區開始出現的。

繁體

繁體字“饅”與簡體字相同，均為“饅”。

古時候漢字寫法

古時的“饅頭”通常以“饧饧”兩字來代替，其中，“饧”為古代指用水和面揉搓的動作，表示“發酵”的意思。

例句

1. 今天的早餐有一碗熱騰騰的饅頭。
2. 媽媽親手做的饅頭特别好吃。

組詞

包括：饅頭機、饅頭鋪、饅頭店、饅頭師傅等。

近義詞

包括：馕、包子、餃子等。

反義詞

暫無

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