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馒头的解释

[steamed bun] 一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后北方称无馅的为馒头,有馅的为包子

详细解释

一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅。现在北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。吴语区有馅无馅统称馒头。 宋 高承 《事物纪原·酒醴饮食·馒头》：“稗官小説云： 诸葛武侯 之征 孟获 ，人曰：‘蛮地多邪术，须祷於神，假阴兵一以助之。然蛮俗必杀6*人，以其首祭之，神则嚮之，为出兵也。’ 武侯 不从，因杂用羊豕之肉，而包之以麪，象人头，以祠。神亦嚮焉，而为出兵。后人由此为馒头。” 元 柯丹丘 《荆钗记·春科》：“三场文字不得中，六个馒头落得吞。” 杨朔 《潼关之夜》：“他－－年青的军人－－站起来，把座位让给抱婴儿的妇人，更从衣袋里摸出一块干硬的馒头交给她。”

词语分解

• 馒的解释 馒 （饅） á 〔馒头〕ａ．一种用发面蒸成的食品，圆形或长方形，无馅；ｂ．方言，指包子（“ （饅）头”均读轻声）。 笔画数：； 部首：饣； 笔顺编号：
• 头的解释 头 （頭） ó 人身体的最上部分或动物身体的最前的部分：头骨。头脑。头脸（ａ．头和脸；ｂ．指面貌；ｃ．指面子，体面）。头角（僶 ）（喻青年的气概或才华）。 指头发或所留头发的样式：留头。剃头。 物体的顶端：山头。笔头。两头尖。 指事情的起点或端绪：从头儿说起。头绪。 物体的残余部分：布头儿。 以前，在前面的：头三天。 次序在前，第一：头等。头生。 首领：头子。头目。 方面：他们是一头的。 临，接近

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网络扩展解释

“馒头”是中国传统面食，以下是其详细解释及相关信息：

一、定义与基本形态

馒头是以小麦面粉为主要原料，通过和面、发酵、蒸制而成的圆形或半球形食品。北方普遍称无馅的为馒头，有馅的则称为包子；但在江浙沪地区，带馅不带汤的面食仍被称为“馒头”，例如“小笼馒头”（即小笼包）。

二、别称与分类

• 别称：馍、蒸馍、实心包（浙江温州）。
• 分类：
  • 按馅料：无馅白面馒头（北方常见）与带馅馒头（南方部分地区保留此称呼）；
  • 按形态：圆顶形、方形（如刀切馒头）。

三、特点与工艺

1. 制作特点：需经过面团发酵和蒸汽加热，成品色泽乳白、表面光滑饱满。
2. 营养发展：现代衍生出添加杂粮、果蔬汁等营养强化型馒头，提升保健功能。

四、地区差异

• 北方：严格区分馒头（无馅）和包子（有馅）；
• 江浙沪：带馅不带汤的称“馒头”，带汤的称“汤包”；
• 闽粤地区：部分方言中统称“包”或“馍”。

五、历史与文化

据《三国演义》记载，馒头相传为诸葛亮南征时发明，用于祭祀河神以安抚战亡将士之魂。这一传说虽无确切史实依据，但成为馒头文化的重要溯源之一。

如需进一步了解具体制作方法或地域文化差异，可查阅相关民俗饮食资料。

网络扩展解释二

馒头的意思

馒头是一种中国传统的主食，通常是用面粉发酵蒸制而成的圆形面包。它是中国人餐桌上的常见食物之一，具有丰富的营养价值和口感。

拆分部首和笔画

馒字由“饣”和“曼”两个部首组成。其中，“饣”是“食物”的意思；而“曼”表示“慢慢地”。

馒字的总笔画数为14画。

来源

“馒头”一词最早出现在《诗经·卫风·氓》篇，相传是于西周时期的山东地区开始出现的。

繁体

繁体字“馒”与简体字相同，均为“馒”。

古时候汉字写法

古时的“馒头”通常以“饧饧”两字来代替，其中，“饧”为古代指用水和面揉搓的动作，表示“发酵”的意思。

例句

1. 今天的早餐有一碗热腾腾的馒头。
2. 妈妈亲手做的馒头特别好吃。

组词

包括：馒头机、馒头铺、馒头店、馒头师傅等。

近义词

包括：馕、包子、饺子等。

反义词

暂无

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