馬蘭頭的意思、馬蘭頭的詳細解釋

馬蘭頭的解釋

見“ 馬藍頭 ”。

馬的解釋馬（馬） ǎ 哺乳動物，頸上有鬃，尾生長毛，四肢強健，善跑，供人騎或拉東西：馬匹。駿馬。馬到成功。馬首是瞻（喻跟隨别人行動）。大：馬蜂。馬勺。姓。筆畫數：；部首：馬；筆順編號：

馬蘭頭（學名：Kalimeris indica），是菊科馬蘭屬多年生草本植物，廣泛分布于中國長江流域及以南地區。根據《現代漢語詞典》釋義，其名稱來源于民間對嫩莖葉的俗稱，因植株形似馬鞭、嫩葉可采撷而得名。以下從多角度解析其詞義及特征：

馬蘭頭在《中國植物志》中被描述為“莖直立，高30-70厘米，葉互生，邊緣具不規則鋸齒”，其嫩葉呈翠綠色，質地柔嫩。春季采摘的嫩莖葉是傳統野菜，具有獨特清香，常見于田間地頭，故民間有“馬蘭頭，路邊生”的諺語。

據《中華本草》記載，馬蘭頭性涼味辛，具有清熱解毒、涼血止血的功效。江南地區常以涼拌、清炒方式食用，如“香幹馬蘭頭”為經典菜式。其富含維生素C、胡蘿蔔素及礦物質，是藥食同源的典型代表。

在吳語、江淮官話等方言中，馬蘭頭又稱“雞兒腸”“紅梗菜”。《浙江民間常用草藥》提到，其名稱與采摘季節相關，江浙民諺“三月三，馬蘭頭賽牡丹”反映了其春季食俗地位。明代《救荒本草》曾記載其為災年充饑的重要野菜，凸顯其曆史人文價值。

以下是關于“馬蘭頭”的詳細解釋：

馬蘭頭（學名：馬蘭）是菊科馬蘭屬多年生草本植物，常見别名包括紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草等。其莖葉可食用，藥用以紅梗品種為佳。野生種多生于路邊、田野、山坡，全國大部分地區均有分布。

“馬蘭頭”一詞源于古稱“馬藍頭”，在《爾雅·釋草》中記載為“葴，馬藍”，郭璞注為“今大葉冬藍也”。清代文獻如《土風錄》《隨園詩話補遺》也提及此名，并解釋因采摘莖葉而得名“頭”。

在民間文學中，馬蘭頭常被賦予情感象征。例如清代詩句“欲識村童攀戀意，村童争獻馬攔頭”，借野菜表達鄉土情結。

以上信息綜合了植物學、文獻學及民俗學角度的解釋，主要參考權威來源。