马兰头的意思、马兰头的详细解释

马兰头的解释

见“ 马蓝头 ”。

马的解释马（馬） ǎ 哺乳动物，颈上有鬃，尾生长毛，四肢强健，善跑，供人骑或拉东西：马匹。骏马。马到成功。马首是瞻（喻跟随别人行动）。大：马蜂。马勺。姓。笔画数：；部首：马；笔顺编号：

马兰头（学名：Kalimeris indica），是菊科马兰属多年生草本植物，广泛分布于中国长江流域及以南地区。根据《现代汉语词典》释义，其名称来源于民间对嫩茎叶的俗称，因植株形似马鞭、嫩叶可采撷而得名。以下从多角度解析其词义及特征：

马兰头在《中国植物志》中被描述为“茎直立，高30-70厘米，叶互生，边缘具不规则锯齿”，其嫩叶呈翠绿色，质地柔嫩。春季采摘的嫩茎叶是传统野菜，具有独特清香，常见于田间地头，故民间有“马兰头，路边生”的谚语。

据《中华本草》记载，马兰头性凉味辛，具有清热解毒、凉血止血的功效。江南地区常以凉拌、清炒方式食用，如“香干马兰头”为经典菜式。其富含维生素C、胡萝卜素及矿物质，是药食同源的典型代表。

在吴语、江淮官话等方言中，马兰头又称“鸡儿肠”“红梗菜”。《浙江民间常用草药》提到，其名称与采摘季节相关，江浙民谚“三月三，马兰头赛牡丹”反映了其春季食俗地位。明代《救荒本草》曾记载其为灾年充饥的重要野菜，凸显其历史人文价值。

以下是关于“马兰头”的详细解释：

马兰头（学名：马兰）是菊科马兰属多年生草本植物，常见别名包括红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等。其茎叶可食用，药用以红梗品种为佳。野生种多生于路边、田野、山坡，全国大部分地区均有分布。

“马兰头”一词源于古称“马蓝头”，在《尔雅·释草》中记载为“葴，马蓝”，郭璞注为“今大叶冬蓝也”。清代文献如《土风录》《随园诗话补遗》也提及此名，并解释因采摘茎叶而得名“头”。

在民间文学中，马兰头常被赋予情感象征。例如清代诗句“欲识村童攀恋意，村童争献马拦头”，借野菜表达乡土情结。

以上信息综合了植物学、文献学及民俗学角度的解释，主要参考权威来源。