[with filling;stuffed food] 中間有餡兒
夾餡卷餅
指食物有餡心的。如：夾餡燒餅、夾餡饅頭。
夾餡是一個漢語複合詞，在《現代漢語詞典》中定義為"食物中夾帶着其他食材作為填充物"，指兩種或多種食材通過包裹、層疊等方式形成的特殊結構。從構詞角度分析，"夾"表示動作形态和空間關系，"餡"專指被包裹的内層食材，二者組合後形成具象化的飲食文化概念。
根據《漢語大詞典》詞條記載，夾餡結構需滿足三個核心特征：一是外層食材對餡料形成物理包裹（如包子皮包裹肉餡）；二是内外層食材需經過加工定型（如月餅模壓成型）；三是内外層需存在明顯的質地差異（如酥皮與豆沙餡的軟硬對比）。這一特征在《中華飲食文化大辭典》中得到印證，書中指出夾餡技法最早可追溯至商周時期的"糗餌粉粢"，經過唐代胡餅、宋代炊餅的發展演變，最終形成現代飲食中的系統工藝。
在語言學層面，《漢語詞源學》研究顯示，"夾餡"一詞的完整詞義形成于明代中葉，隨着商品經濟發展，市井飲食中出現了明确區分"皮"與"餡"的食品分類。該詞現已成為中華面點制作的核心術語，既包括傳統的中式點心（如湯圓、粽子），也涵蓋西式改良品種（如夾餡面包、熔岩蛋糕），體現了飲食文化的融合發展趨勢。
“夾餡”是一個漢語詞彙，主要用于描述食物中間包含餡料的特征。以下是詳細解釋：
若需進一步了解具體食品示例或文化背景，可參考相關飲食類資料。
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