花菜的意思、花菜的詳細解釋

花菜的解釋

[cauliflower]〈方〉∶花椰菜

花椰菜的俗稱。

花的解釋花 ā 植物的繁殖器官，典型的由“花托”、“花萼”、“花冠”、“雌蕊群”和“雄蕊群”組成，有各種形狀和顔色，一般長得很美麗，有的有香味，凋謝後結成果實。供觀賞的植物：花木。花草。花匠。花事（遊春看花
菜的解釋菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。筆畫數：；部首：艹；筆順編號：

花菜（學名：Brassica oleracea var. botrytis）是十字花科芸薹屬植物的栽培變種，漢語詞典中特指其可供食用的花序部分。根據《現代漢語詞典》（第7版），花菜是“一種蔬菜，花序密集呈球狀，顔色多為乳白或淺綠”。

從植物學角度，花菜由未分化的花芽和花梗組成，其特殊形态源于人工栽培選擇。《中國植物志》記載，花菜原産地中海地區，明清時期經絲綢之路傳入中國，現為我國常見栽培蔬菜。

營養學研究表明，每100克花菜含維生素C 61毫克、膳食纖維2.1克，并富含硫代葡萄糖苷等抗癌成分（《中國食物成分表》第6版）。在烹饪應用上，《中華飲食文化大典》記載花菜可白灼、清炒或腌漬，尤以“幹鍋花菜”“奶油焗花菜”為經典菜式。

值得注意的是，福建《閩侯縣志》載有“雪蕻”古稱，印證花菜在東南沿海的早期種植曆史。現代農業中，通過育種已培育出紫色、橙色等新品種，拓展了傳統白色花菜的食用價值。

根據權威資料，關于“花菜”的詳細釋義如下：

花菜學名花椰菜，屬十字花科芸薹屬植物，是野甘藍的栽培變種。其特點是莖頂端形成由未發育花芽和肉質花莖組成的乳白色頭狀體，質地緊密如花球。南北稱呼差異顯著：南方稱“花菜”，北方多稱“菜花”。

原産于地中海東部，傳播路徑清晰：

每100克花菜含：

在漢語語境中，“花菜”偶作成語使用，比喻外表華麗但内在空虛的事物，此用法多見于文學修辭。

注：如需了解具體烹饪方法或保存技巧，可參考、6、8的完整内容。