花菜的意思、花菜的详细解释

花菜的解释

[cauliflower]〈方〉∶花椰菜

花椰菜的俗称。

花的解释花 ā 植物的繁殖器官，典型的由“花托”、“花萼”、“花冠”、“雌蕊群”和“雄蕊群”组成，有各种形状和颜色，一般长得很美丽，有的有香味，凋谢后结成果实。供观赏的植物：花木。花草。花匠。花事（游春看花
菜的解释菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。笔画数：；部首：艹；笔顺编号：

花菜（学名：Brassica oleracea var. botrytis）是十字花科芸薹属植物的栽培变种，汉语词典中特指其可供食用的花序部分。根据《现代汉语词典》（第7版），花菜是“一种蔬菜，花序密集呈球状，颜色多为乳白或浅绿”。

从植物学角度，花菜由未分化的花芽和花梗组成，其特殊形态源于人工栽培选择。《中国植物志》记载，花菜原产地中海地区，明清时期经丝绸之路传入中国，现为我国常见栽培蔬菜。

营养学研究表明，每100克花菜含维生素C 61毫克、膳食纤维2.1克，并富含硫代葡萄糖苷等抗癌成分（《中国食物成分表》第6版）。在烹饪应用上，《中华饮食文化大典》记载花菜可白灼、清炒或腌渍，尤以“干锅花菜”“奶油焗花菜”为经典菜式。

值得注意的是，福建《闽侯县志》载有“雪蕻”古称，印证花菜在东南沿海的早期种植历史。现代农业中，通过育种已培育出紫色、橙色等新品种，拓展了传统白色花菜的食用价值。

根据权威资料，关于“花菜”的详细释义如下：

花菜学名花椰菜，属十字花科芸薹属植物，是野甘蓝的栽培变种。其特点是茎顶端形成由未发育花芽和肉质花茎组成的乳白色头状体，质地紧密如花球。南北称呼差异显著：南方称“花菜”，北方多称“菜花”。

原产于地中海东部，传播路径清晰：

每100克花菜含：

在汉语语境中，“花菜”偶作成语使用，比喻外表华丽但内在空虚的事物，此用法多见于文学修辞。

注：如需了解具体烹饪方法或保存技巧，可参考、6、8的完整内容。