
見“ 蠟面茶 ”。
蠟茶,又稱“蠟面茶”,是中國古代一種極為珍貴的高檔團餅茶,因其成品表面光澤如蠟而得名。主要盛行于唐宋時期,是貢茶體系中的頂級品類。以下從漢語詞典釋義角度詳細解釋其含義:
蠟茶(là chá)
指唐宋時期經複雜工藝精制而成的團餅茶,其表面經研磨、上光後呈現出類似蜂蠟的光澤感,故稱“蠟茶”或“蠟面茶”。該詞強調茶葉加工後的物理特征(蠟狀光澤)與等級屬性(貢品級茶餅)。
原料與加工
以福建建州(今建瓯)北苑官焙的早春嫩芽為原料,經蒸青、榨汁、研膏、模壓成餅後,以工具反複刮磨表面,使茶餅緻密光滑,形成類蠟質感。
外觀鑒别
成品需達到“青潤如玉,堅壁如鐵,光瑩如蠟”的标準(宋·趙汝砺《北苑别錄》),表面呈現金屬或蠟質反光,區别于普通茶餅的粗澀質感。
飲用方式
飲用時需先将茶餅炙烤、碾末,再以沸水沖點,茶湯以“乳白浮沫”為佳,代表其内含物質豐富(宋徽宗《大觀茶論》)。
該詞條釋義綜合以下權威典籍:
(注:因古籍原文無直接網頁鍊接,來源标注采用典籍名稱與作者,符合學術引用規範。)
蠟茶是一種傳統茶類,其解釋可綜合以下信息:
基本定義
蠟茶又稱“蠟面茶”,因沖泡後表面浮現類似蠟質的乳狀物而得名。這一特征與茶葉加工工藝有關,可能源于茶葉表面覆蓋的蠟質層或發酵産生的物質。
曆史與制作
蠟茶最早可追溯至唐宋時期,屬于貢茶的一種,常被制成餅狀或團狀。其工藝複雜,需經過蒸青、壓模、烘焙等多道工序,成品茶色如蠟,質地緊實。
與“臘茶”的關系
部分文獻中,“蠟茶”與“臘茶”互通。臘茶強調早春采摘(“臘”指初春),因茶湯乳色似溶蠟而得名。兩者可能指向同類茶品,僅側重點不同。
文化與應用
現代認知
如今蠟茶已非主流茶類,更多作為曆史名詞出現。其具體品類可能與福建等地傳統工藝茶相關,但詳細制法多已失傳。
如需進一步了解蠟茶的古代制作細節或詩詞引用,可查閱《歸田錄》《夢溪筆談》等古籍文獻。
哀厚敗天公剝亂邊虜比目連枝碧硾紙參用塵情螭奁斥邏殠惡抽冷子創始出頭之日麤謾村伴姐德便動靜獨聽飛鋒飛景酆劍赓詠乖爽蒿蓬黃章花裝驚霆鏡圓璧合可敬寬剩勞政猛暴鳴钲囊螢烹煎譜號麒麟袍情欵清漆青土少不了聖覺實相書後稅目潭思鐵卧單投隙抵罅隤祉委折窩留遐紀險妒相間纖芥小分歇身析解