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蜡茶的意思、蜡茶的详细解释

关键字:

蜡茶的解释

见“ 蜡面茶 ”。

词语分解

专业解析

蜡茶,又称“蜡面茶”,是中国古代一种极为珍贵的高档团饼茶,因其成品表面光泽如蜡而得名。主要盛行于唐宋时期,是贡茶体系中的顶级品类。以下从汉语词典释义角度详细解释其含义:

一、核心定义

蜡茶(là chá)

指唐宋时期经复杂工艺精制而成的团饼茶,其表面经研磨、上光后呈现出类似蜂蜡的光泽感,故称“蜡茶”或“蜡面茶”。该词强调茶叶加工后的物理特征(蜡状光泽)与等级属性(贡品级茶饼)。

二、工艺与特征解析

  1. 原料与加工

    以福建建州(今建瓯)北苑官焙的早春嫩芽为原料,经蒸青、榨汁、研膏、模压成饼后,以工具反复刮磨表面,使茶饼致密光滑,形成类蜡质感。

  2. 外观鉴别

    成品需达到“青润如玉,坚壁如铁,光莹如蜡”的标准(宋·赵汝砺《北苑别录》),表面呈现金属或蜡质反光,区别于普通茶饼的粗涩质感。

  3. 饮用方式

    饮用时需先将茶饼炙烤、碾末,再以沸水冲点,茶汤以“乳白浮沫”为佳,代表其内含物质丰富(宋徽宗《大观茶论》)。

三、历史与文化地位

四、文献佐证

该词条释义综合以下权威典籍:

(注:因古籍原文无直接网页链接,来源标注采用典籍名称与作者,符合学术引用规范。)

网络扩展解释

蜡茶是一种传统茶类,其解释可综合以下信息:

  1. 基本定义
    蜡茶又称“蜡面茶”,因冲泡后表面浮现类似蜡质的乳状物而得名。这一特征与茶叶加工工艺有关,可能源于茶叶表面覆盖的蜡质层或发酵产生的物质。

  2. 历史与制作
    蜡茶最早可追溯至唐宋时期,属于贡茶的一种,常被制成饼状或团状。其工艺复杂,需经过蒸青、压模、烘焙等多道工序,成品茶色如蜡,质地紧实。

  3. 与“腊茶”的关系
    部分文献中,“蜡茶”与“腊茶”互通。腊茶强调早春采摘(“腊”指初春),因茶汤乳色似溶蜡而得名。两者可能指向同类茶品,仅侧重点不同。

  4. 文化与应用

    • 文学记载:元代张宪诗句“鞶香斗蜡茶”、清代王昶《建昭雁足镫》中“蜡茶之色”等,均体现其作为高雅茶品的文化地位。
    • 药用价值:中医将蜡茶与当归等配伍,用于治疗肠胃虚弱、便血等症。
  5. 现代认知
    如今蜡茶已非主流茶类,更多作为历史名词出现。其具体品类可能与福建等地传统工艺茶相关,但详细制法多已失传。

如需进一步了解蜡茶的古代制作细节或诗词引用,可查阅《归田录》《梦溪笔谈》等古籍文献。

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