橘子汁的解釋

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詞語分解

• 橘的解釋 橘 ú 常綠喬木，果實稱“橘子”，多汁，味酸甜可食。種子、樹葉、果皮均可入藥：橘紅。橘絡。橘黃色。橘化為枳（喻人必然受環境的影響而發生變化）。 筆畫數：； 部首：木； 筆順編號：

專業解析

橘子汁，從漢語詞典角度解釋，指以橘子為原料，通過壓榨、萃取等工藝制成的液體飲品或調味汁液。其釋義可細分為以下要點：

1. 基本詞義與構成

   • 橘子：指芸香科柑橘屬水果，果實呈扁圓形，果皮橙黃或橙紅色，果肉多汁，味酸甜。
   • 汁：指含有某種物質的液體，特指從水果、蔬菜等中壓榨或提取出來的液體。
   • 因此，“橘子汁”即“橘子的汁液”，核心含義是從橘子果實中提取出的液态部分。

2. 制作工藝與形态

   • 通常指通過物理壓榨（如手工擠汁、機械榨汁）或工業加工（如濃縮、還原、調配）方式獲得的液體。
   • 形态上可以是鮮榨的、未經過濾含果肉的渾濁液體，也可以是經過濾、澄清、滅菌處理的清澈飲料，或濃縮後需稀釋飲用的糖漿狀液體。

3. 主要用途與屬性

   • 飲品：作為日常飲料直接飲用，提供水分、維生素C（抗壞血酸）、礦物質及糖分。
   • 調味料：在烹饪中用于增加酸甜風味，如制作醬汁、腌制肉類、烘焙糕點等。
   • 屬性：具有橘子的天然色澤（橙黃至橙紅）、特征性的柑橘香氣以及酸甜口感。其具體風味受橘子品種、成熟度及加工工藝影響。

4. 相關概念辨析

   • 與“橙汁”的關系：在日常用語中，“橘子汁”有時與“橙汁”混用，因兩者均屬柑橘類果汁且外觀味道相似。但在植物學及嚴格定義下，“橘子”通常指果皮較薄、易剝離的寬皮橘類（如蜜橘、砂糖橘），而“橙”指果皮較厚、緊貼果肉的甜橙類（如臍橙、血橙）。因此，“橘子汁”特指由寬皮橘類制成的果汁。
   • 與“柑橘汁”的關系：“柑橘汁”是更寬泛的上位概念，涵蓋所有柑橘屬水果（如橘子、橙子、柚子、檸檬等）制成的汁液，“橘子汁”是其中特定的一種。

引用來源：

• 中國社會科學院語言研究所詞典編輯室. (2016). 現代漢語詞典 (第7版). 北京：商務印書館. (權威漢語詞典，定義核心詞義及辨析)
• 中國輕工業出版社. (2018). 飲料工藝學 (第二版). 北京：中國輕工業出版社. (說明果汁加工工藝與形态)
• 中國營養學會. (2016). 中國居民膳食指南. 北京：人民衛生出版社. (闡述果汁的營養價值與作為飲品的屬性)
• 中國科學院中國植物志編輯委員會. (2019). 中國植物志 (網絡版). 見 Flora of China. (提供柑橘類水果分類學依據，辨析橘子與橙子差異)

網絡擴展解釋

橘子汁是指通過壓榨、離心等方法從橘子中提取的天然果汁，具有豐富的營養價值和多種健康功效。以下是詳細解釋：

一、定義與制作

橘子汁是橘子的汁液制品，按形态可分為澄清型和混濁型兩種。制作方法通常包括：洗淨去皮→切分榨汁→過濾或直接飲用（可冷藏）。嬰兒飲用時需加溫開水稀釋。

二、營養價值

1. 維生素與礦物質：富含維生素C、鉀、葉酸、胡蘿蔔素等，其中每份橘子汁可滿足成人每日維生素C需求。
2. 活性成分：含橘皮苷、檸檬酸、蘋果酸等抗氧化物質，以及170餘種植物化合物。

三、主要功效

1. 美容養顔：維生素C抑制自由基，延緩皮膚衰老。
2. 促進消化：果酸和膳食纖維增強腸道蠕動，改善便秘。
3. 增強免疫：維生素C和抗氧化成分提升抵抗力。
4. 心血管保護：橘皮苷等成分有助于降血脂、抗動脈硬化。

四、注意事項

過量飲用可能引發腹瀉，建議每日不超過200-300ml。糖尿病患者需控制攝入量，避免糖分超标。

更多信息可參考權威醫學平台（如有來醫生、搜狗百科）的具體說明。

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