橘子汁的解释

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词语分解

• 橘的解释 橘 ú 常绿乔木，果实称“橘子”，多汁，味酸甜可食。种子、树叶、果皮均可入药：橘红。橘络。橘黄色。橘化为枳（喻人必然受环境的影响而发生变化）。 笔画数：； 部首：木； 笔顺编号：

专业解析

橘子汁，从汉语词典角度解释，指以橘子为原料，通过压榨、萃取等工艺制成的液体饮品或调味汁液。其释义可细分为以下要点：

1. 基本词义与构成

   • 橘子：指芸香科柑橘属水果，果实呈扁圆形，果皮橙黄或橙红色，果肉多汁，味酸甜。
   • 汁：指含有某种物质的液体，特指从水果、蔬菜等中压榨或提取出来的液体。
   • 因此，“橘子汁”即“橘子的汁液”，核心含义是从橘子果实中提取出的液态部分。

2. 制作工艺与形态

   • 通常指通过物理压榨（如手工挤汁、机械榨汁）或工业加工（如浓缩、还原、调配）方式获得的液体。
   • 形态上可以是鲜榨的、未经过滤含果肉的浑浊液体，也可以是经过滤、澄清、灭菌处理的清澈饮料，或浓缩后需稀释饮用的糖浆状液体。

3. 主要用途与属性

   • 饮品：作为日常饮料直接饮用，提供水分、维生素C（抗坏血酸）、矿物质及糖分。
   • 调味料：在烹饪中用于增加酸甜风味，如制作酱汁、腌制肉类、烘焙糕点等。
   • 属性：具有橘子的天然色泽（橙黄至橙红）、特征性的柑橘香气以及酸甜口感。其具体风味受橘子品种、成熟度及加工工艺影响。

4. 相关概念辨析

   • 与“橙汁”的关系：在日常用语中，“橘子汁”有时与“橙汁”混用，因两者均属柑橘类果汁且外观味道相似。但在植物学及严格定义下，“橘子”通常指果皮较薄、易剥离的宽皮橘类（如蜜橘、砂糖橘），而“橙”指果皮较厚、紧贴果肉的甜橙类（如脐橙、血橙）。因此，“橘子汁”特指由宽皮橘类制成的果汁。
   • 与“柑橘汁”的关系：“柑橘汁”是更宽泛的上位概念，涵盖所有柑橘属水果（如橘子、橙子、柚子、柠檬等）制成的汁液，“橘子汁”是其中特定的一种。

引用来源：

• 中国社会科学院语言研究所词典编辑室. (2016). 现代汉语词典 (第7版). 北京：商务印书馆. (权威汉语词典，定义核心词义及辨析)
• 中国轻工业出版社. (2018). 饮料工艺学 (第二版). 北京：中国轻工业出版社. (说明果汁加工工艺与形态)
• 中国营养学会. (2016). 中国居民膳食指南. 北京：人民卫生出版社. (阐述果汁的营养价值与作为饮品的属性)
• 中国科学院中国植物志编辑委员会. (2019). 中国植物志 (网络版). 见 Flora of China. (提供柑橘类水果分类学依据，辨析橘子与橙子差异)

网络扩展解释

橘子汁是指通过压榨、离心等方法从橘子中提取的天然果汁，具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是详细解释：

一、定义与制作

橘子汁是橘子的汁液制品，按形态可分为澄清型和混浊型两种。制作方法通常包括：洗净去皮→切分榨汁→过滤或直接饮用（可冷藏）。婴儿饮用时需加温开水稀释。

二、营养价值

1. 维生素与矿物质：富含维生素C、钾、叶酸、胡萝卜素等，其中每份橘子汁可满足成人每日维生素C需求。
2. 活性成分：含橘皮苷、柠檬酸、苹果酸等抗氧化物质，以及170余种植物化合物。

三、主要功效

1. 美容养颜：维生素C抑制自由基，延缓皮肤衰老。
2. 促进消化：果酸和膳食纤维增强肠道蠕动，改善便秘。
3. 增强免疫：维生素C和抗氧化成分提升抵抗力。
4. 心血管保护：橘皮苷等成分有助于降血脂、抗动脉硬化。

四、注意事项

过量饮用可能引发腹泻，建议每日不超过200-300ml。糖尿病患者需控制摄入量，避免糖分超标。

更多信息可参考权威医学平台（如有来医生、搜狗百科）的具体说明。

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