雪的别稱。《太平禦覽》卷十二引 漢 《氾勝之書》：“取雪汁漬原蠶屎五六日，待釋，手挼之，和穀種之，能禦旱，故謂雪為‘五穀精’也。” 北魏 賈思勰 《齊民要術·種穀》：“雪汁者，五穀之精也，使稼耐旱。”
“五谷精”是漢語中一個具有傳統文化内涵的複合詞，其含義可從字面與引申角度解析：
一、字面釋義 “五谷”在《漢語大詞典》中指代中國古代主要糧食作物，具體包括稻、黍、稷、麥、菽（《周禮·天官》注疏）；“精”在《說文解字》中釋為“擇米也”，引申為提煉出的純粹物質。二者組合後，“五谷精”字面意為五谷作物通過加工提煉出的精華物質，常見于傳統農耕文化對糧食精華的拟人化表述，如民間将白酒雅稱為“五谷精”（《中國民俗語彙》）。
二、引申含義
三、現代應用延伸 當代食品科學中，“五谷精”概念被用于描述通過現代工藝提取的谷物營養濃縮物，例如胚芽米提取物、麥芽糊精等（中國營養學會《膳食指南》），延續了傳統語義中的精華内涵。
參考文獻來源
“五谷精”是一個漢語詞彙，其含義和用法可從以下角度解析：
“五谷精”是雪的别稱，源自古代農書記載。古人認為雪水能增強谷物抗旱能力，故稱其為“五谷之精”。例如《太平禦覽》引漢代《氾勝之書》提到，用雪水浸泡蠶屎後與谷種混合播種，可抵禦幹旱，因此稱雪為“五谷精”。
“五谷精”主要作為雪的雅稱，源于古代農耕文化對自然現象的觀察與利用。如需進一步了解，可查閱《太平禦覽》《齊民要術》等古籍原文。
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