肉餡的意思、肉餡的詳細解釋
肉餡的解釋
[corporal punishment] 包餃子用的碎肉末
詞語分解
- 肉的解釋 肉 ò 人或動物體内紅色、柔軟的組織:肉體。肉類。肉食。肌肉。肉票(被盜匪擄去的人,盜匪借以向他的家屬勒索錢財)。肉身(佛教指肉體)。 果實中*********的部分:桂圓肉。冬瓜肉厚。 果實不脆,不酥:肉瓤西瓜
- 餡的解釋 餡 (餡) à 包在面食或點心等食品裡面的肉、菜、糖等:餡子。餡兒餅。夾餡兒。肉餡兒。 筆畫數:; 部首:饣; 筆順編號:
網絡擴展解釋
肉餡的詳細解釋如下:
一、基本定義
指将肉類(如豬肉、牛肉、雞肉等)剁碎或絞碎後形成的碎肉末,主要用于包裹在面食中,如餃子、包子、餡餅等。
二、分類與制作
- 按肥瘦比例:分為純瘦肉末(腿肉或臀尖肉)、肥瘦肉末(五花肉)、肥肉末(肥膘加少量瘦肉)。
- 按肉類來源:常見有豬肉餡、牛肉餡、羊肉餡、蝦肉餡等,不同肉類可搭配蔬菜或調味料豐富口感。
三、用途與示例
- 傳統面食:如餃子(“大伯愛吃肉餡水餃”)、包子、馄饨(“婁阿鼠被豬肉餡香味吸引”)。
- 其他菜肴:肉餡餅、釀豆腐、肉丸等,也可作為夾心食材使用。
四、營養與搭配
- 熱量約106大卡/100克,含蛋白質、脂肪等,可搭配胡蘿蔔、白菜等蔬菜平衡營養。
- 冬季推薦牛羊肉餡禦寒,夏季可選清淡菜肉混合餡。
五、相關文化
“餡”字本義指包裹在面食中的填料,除肉類外,亦可為糖、豆沙等,體現中華飲食的包容性。
如需更全面的制作方法或地域特色,可參考豆果美食等專業平台。
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